从制作工艺来看，安化红茶属于杀水(煎)茶。安化红茶不含绿叶气，口感醇厚，松烟清香，更受西北少数民族的喜爱。当然，任何安化红茶也是有保质期的，那么安化红茶的保质期是多久呢？下面小系列就给大家具体介绍一下！
安化黑茶的保质期
按照国家规定，所有茶叶都有保质期，安化红茶也不例外。而安化红茶是所有茶叶中保质期最长的，具有“越陈越香”的特点。至于红茶的存放时间，国家标准规定湖南安化红茶可以在干净、防潮、无异味的条件下长期存放。但是，这个长期还是有时间限制的。一般认为砖茶存放10-15年，梁倩茶存放10-15年，散茶存放5-10年，具有较高的经济和饮用价值。高档原料制成的精品茶，存放1-2年，口感更佳。
安化黑茶的变质不建议饮用
只要红茶不霉变变质，存放15年以上的安化红茶还是可以喝的，但是此时的红茶品质已经不能保证“越陈越香”的特性，反而品质可能开始下降，这就是所谓的“最佳饮用期”。而茶的知识可能需要几十年甚至几百年才能真正让红茶“变质”到不能像普通食物一样饮用的地步。
如何判断安化黑茶是否霉变
1.注意观察茶叶的存放环境是否适宜，干燥的茶叶是否潮湿，茶叶表面和内部是否有霉变。如果茶叶长了黑霉、绿霉、灰霉，说明茶叶已经发霉，全国十大名茶再也喝不下了；如果茶叶因湿度过大、时间过长而发霉、发白，应及时取出，带到通风干燥的地方，也可以湿(在某些空调中)或晒干，发霉的头发过几天自然就会消失。2.也可以通过闻酿造过程中散发的气味和茶汤的味道来区分。存放时间长的安化红茶，口感自然柔和陈腐，但霉变的茶却有一种刺激、潮红、不滑、不自然的霉味；陈年茶汤口感自然，无异味，久饮的安化红茶口感柔和顺滑。发霉的茶叶有“麻、挂喉、咬喉”的感觉，难以下咽。
安化黑茶的保存方式
1.保持凉爽，避开阳光安化红茶应保存在阴凉的环境中，避免阳光直射。除了黑茶，所有的茶叶都需要储存在阴凉、防晒的环境中，否则茶叶会发生不可控制的快速氧化，产生一些令人不快的化学成分，使这种茶无法饮用。
2.避免密闭通风
如果想延长安化红茶的保质期，储存时要注意通风，不要储存在密封的环境中。这样有利于茶叶的自然氧化，同时能适当吸收空气中的水分，从而保证茶叶不易变质。包装时，也要选择透气性强的包装进行包装和储存。
3.打开并避免气味
茶叶具有很强的吸附异味的特性，所以在储藏安化红茶时，切记不要放在有异味的环境中，否则会立即发臭变质。
4、干燥避免潮湿
过于潮湿的储存环境容易受潮、变质甚至长霉，缩短茶叶的保质期。储存安化红茶时，要保持好室内温度和干燥度，以防室内潮湿，使茶叶发霉，影响茶叶的正常储存和饮用。
安化黑茶的选购方法
1.看外观和颜色如果是优质安化红茶，可以观察其外观和颜色。它的条纹均匀，卷成泥鳅形状，颜色为黑色、棕色、均匀。而劣质安化红茶则会有红、棕、褐等其他杂色。此外，还要观察叶底的完整性、柔韧性和颜色。
2.品尝茶汤的香气
优质安化红茶耐泡性好，冲泡后汤色橙黄明亮。时间长的安化红茶的茶汤颜色较深，呈红棕色；劣质安化红茶，汤色浑浊，杂质多，无耐泡性，茶香纯度不当，有异味。优质安化红茶香气纯正，松烟清香，香气持久，滋味醇厚，回味甘甜。是中国十大名茶之一，满口生津，有留香于齿颊之感。
综上所述，安化红茶是一种发酵程度非常高的茶，所以安化红茶也可以长期保存，保存的时间越长，其营养价值就会越高！