安化红茶在历史上曾享有很高的声誉，因其原产地湖南省安化县而得名。据史料记载，早在唐代，其前身“曲江片”就被列为朝廷贡品，在明代嘉靖年间正式创制成型为安化红茶，自古以来被称为中国红茶之祖。
安化红茶属于后发酵茶，其茶汤清澈透明，香气浓郁清亮。其特殊的生产工艺生产出多种对人体有益的成分，被茶界和医学界公认为21世纪最健康的饮品之一。安化红茶的奇特功效可以概括如下：
1、补充膳食营养
安化红茶中含有的维生素、蛋白质和氨基酸是人体必需维生素的重要来源。安化红茶对于长期以牛羊肉等主食，缺乏蔬菜水果的边牧来说，是必不可少的。
2、助消化、解油腻、顺肠胃
安化红茶中的咖啡因、氨基酸、磷脂等成分可以帮助人体消化，调节脂肪代谢，增加胃液分泌，从而增进食欲，帮助消化。而这一点也是边区牧民对它推崇备至的原因。
3、降脂、软化血管、预防心血管疾病
安化红茶具有降血脂和抗凝血的作用。其成分能有效抑制血小板聚集，促进血管壁松弛，达到降血压、软化血管、防治心血管疾病的目的。
4、改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病
安化红茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。根据测定，安化红茶由于其独特的酒精生产工艺，茶多糖含量高，其活性成分强于其他茶。
红茶对人体有很多好处，但喝的时候要科学适度。此外，还要根据自己的健康状况进行筛查。安化红茶不错，但不适合所有人。
1、患有严重的动脉硬化、高血压病人不宜饮
红茶含有茶碱、咖啡因、可可碱等活性物质，对脑动脉硬化者是一种潜在的危险，甚至可能促进脑血栓的形成。
2、贫血患者不宜饮
黑茶中的单宁酸可以与铁结合形成不溶性的最终化合物，使身体得不到足够的铁源，从而影响人体的造血功能。
3、空腹或低血糖患者不宜饮
红茶能在短时间内迅速降低血糖，所以可能会对这类人造成不适。
4、太瘦、营养不良及蛋白质缺乏症者不宜饮
红茶有去脂作用，会阻碍人体对蛋白质的吸收。因此，太瘦、营养不良、缺乏蛋白质的人应该限制喝红茶。(作者：荣明宝，来源：荣宝斋文化发展，来源：南明嘉人)