安化梁倩茶又称“华娟茶”，是通过筛选、采摘、堆码等工序，再经过蒸、装袋、压榨、晒干等工序制成。
安化长筒形红茶成品和切割成型的各种规格茶饼，包括千两茶、五百两茶、三百两茶、一百两茶、十六两茶等规格产品，以及在保证产品质量的情况下创新开发的其他同类型新产品。
安化千两茶的感官品质
外形
茶叶的形状和颜色为黑褐色，圆柱形，压制紧密，无蜂巢，茶叶打结紧密或有“金花”。
汤色
橙色或橘红色
香气
纯净，带有菌类或松烟的芳香，十年以上陈香的安化梁倩茶。
滋味
浓郁，新茶微涩时，安化梁倩茶5年多来醇厚甘甜。
叶底
它是深棕色的，柔软而均匀，叶子教得很好。