坤通白茶是正宗的安吉白茶，主要产于浙江省湖州市安吉县，主要分布在西陇乡、坤通乡、迪普镇，各有特色。其次，安吉白茶属于绿茶，是以采摘一芽一叶或一芽二叶为原料，按照特定的绿茶工艺制作而成。成品茶具有惠兰和黄绿色汤状的显著特征。
安吉白茶，芽直，芽壮而均匀，形似蓝蓝；颜色为绿色，白发外露；叶芽如金，镶嵌绿鞘，包裹银箭，十分赏心悦目。
青脉、白叶、冲泡后的青白脉是鉴别安吉白茶的标志。
安吉白茶核心产区
1.西龙镇生产区
2.昆明铜乡生产区
3.地铺镇东山村生产区
4.地铺镇三关生产区
5.地铺镇石角村
安吉一年四季气候温和，无霜期短，冬季低温时间长，绝对低温一般在10以下，空气相对湿度81%，直接蓝紫光较少。
土壤中含有钾、镁等多种微量元素。
这些特定条件为安吉白茶的增白过程和物质代谢提供了良好的生态环境，有利于安吉白茶中氮化合物和氨基酸等营养物质的形成和积累，为茶的清香可口奠定了基础。
生产实践表明，从竹林或相邻竹林环绕的茶园采集的茶叶，一般都含有栗香或兰香，越靠近竹林，兰香越明显。
也许正是竹乡独特的生态环境孕育了震撼人心的安吉白茶树和安吉白茶。
安吉白茶(白叶茶)是一种罕见的变异茶，属于“低温敏感”茶，其阈值在23左右。
茶树生产“白茶”的时间很短，通常只有一个月左右。以浙江安吉为例，春季由于叶绿素缺乏，清明前发芽的芽是白色的。