安吉白茶是属于什么茶类(安吉白茶的特点及来历)

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从茶叶属性上面来说,安吉白茶是属于绿茶,不是白茶。很多人以为安吉白茶和福建白茶是一个茶种,其实不然,福建的白茶是属于白茶类。茶叶可以存放发酵。但安吉白茶不可以。

安吉白茶最大的特点是氨基酸在绿茶中含量是最高的,所以茶叶口感是鲜醇。安吉白茶泡出后,叶底是泛白。好的安吉白茶是可能花香味的

安吉白茶采摘时间,一般是在明前10天 左右,像今年安吉白茶的采摘时间就是3月22日。

安吉白茶的冲泡方法和注意事项,和一般的绿茶都是差不多的,不过相对来说,安吉白茶比较嫩,冲泡的时候,一般水温在85到90度就是可以了,个人还是喜欢用玻璃杯,瓷杯。不仅可以闻其香,更是可以观其形。

安吉白茶虽然属于绿茶,但是安吉白茶的茶形并不是越绿越好。茶叶好不好是看她的白化度,前期采摘的安吉白茶,都是带有黄色色,只有到后期,有的茶色才会变一点绿,而且如果是很绿的那种,那么她肯定不是正宗的原产地的安吉白茶,因为这两年市场上面出现了,很绿的安吉白茶, 这是其它地方种植的。像前几年六安就是有这样的安吉白茶,有时也叫皖西白茶。

安吉白茶产于浙江安吉,天荒坪镇大溪村发现的白叶一号,所以现在很多安吉白茶很多都是这棵树而来。