青茶的形状特征
绿茶的种类很多，工艺也有很大的不同，属于半发酵茶。绿茶的基本特征是外观绿褐，汤色绿金，香气醇厚，故称绿茶、乌龙茶。主要分布在福建、台湾、广东等地，少量产于浙江、四川、江西等地。乌龙茶根据产地和制茶工艺的不同可分为闽南乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶和台湾乌龙茶。其中，闽北乌龙茶的代表名茶有大红袍、铁罗汉、水金桂、白芨关、闽北水仙；闽南乌龙茶的代表有安溪铁观音和黄金桂；广东乌龙茶的代表名茶有凤凰单丛等。台湾乌龙茶的代表茶有冻顶乌龙茶和阿里山乌龙茶。
青茶的茶性：
平坦，适合最广泛的人群
青茶的知名品类
01.闽南乌龙茶(武夷岩茶-大红袍)
02.闽南乌龙茶(安溪铁观音)
03.广东乌龙茶(凤凰水仙-凤凰单丛)
04.台湾乌龙茶(文山宝中、冻顶乌龙茶、阿里山乌龙茶等。)
青茶的历史及起源