青茶|“单丛”还是“单枞”,你分得清楚吗?

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青茶“单丛”还是“单枞”,你分得清楚吗?

潮汕地区茶业有两个著名的书面案例,一个是潮汕功夫茶与潮汕功夫茶之争,另一个是“单丛”或“宗珊”,哪个说法正确?

丛与枞

事实上,正确的写法应该是单丛。而且两者在发音或释义上相差甚远。

冷杉c ng,《尔雅释木第十四》:“冷杉,松柏体。”冷杉是一种常绿乔木,又名冷杉,叶如松,干如柏,木质轻软,可用于建筑用纸;

Cocngc ng,《尔雅释木第十四》:“:灌木。”注:“灌木叫丛生。”意思是草或木头长在一起,比如丛林、丛生等。

在茶经和茶学理论中,冷杉和丛经常混用。比如华夏出版社《中国茶事大典》用的是冷杉,凤凰单枞,武夷名枞;在武夷山,著名茶文化专家叶林用他的名字“集群”,武夷茶产业协会会长赵大燕也用他的名字“集群”。

之所以会出现这种情况,是因为杉树被做成簇,写进了茶叶字典。从什么时候开始,就不可能考了。

统一命名

俗话说,有人撕。后来两派人也都是Nice,于是政府出面解决问题。

2002年4月2日,国家农作物品种审定委员会批准“岭头”为国家茶树品种(批准号:国审茶2002002),以“从”字为准。

2004年8月,潮州市政府通知,茶叶一律用“从”字包装、宣传、销售,其他用“”字的都是错别字,不能使用和销售。

一个茶名的纠结与撕扯,在政府的判决下结束,“从”二字胜出。

为规范岭头单丛茶的统一名称,杜绝“岭头单丛”名称的不正确使用,进一步提升岭头单丛茶在中国的知名度,现将岭头单丛的名称传达给各有关单位。“岭头单丛”于1981年10月经广东省农作物品种审定委员会审定,命名为“岭头单丛”。2002年4月2日通过国家农作物品种审定委员会审定(批准号:国审查2002002)。从今以后,使用“岭头”的名称以“从”字为准。

特此通知。

单丛

聪和杉,我们把它当成一个文字游戏。

想知道一杯茶,很辛苦。收集单丛茶是迟早的事。摘的时间只有严格的规定:早上不摘,下雨的时候不摘,太阳太强的时候不摘。

最佳采摘时间是下午两点到五点之间。单丛,顾名思义,必须采摘自己的植物,干燥,热烫,发酵,炒制和烘烤的过程是连续的白天和晚上,以使一个好茶和优质的单丛茶。

这就是单丛,被潮汕人称为“茶中最红的一簇”,是茶中最好的产品。