“白浩银装素裹”“味道清新淡雅”“白毫银针是白茶中的上品”……别人问你白毫银针是什么茶，大部分茶友的回答无非这几种茶。大部分茶友可能对白毫银针只了解一点点，也可能有人了解一点点。
今天就让我们好好了解一下茶仙——白银针吧！
白毫银针
白毫银珍是中国十大传统名茶之一。由福鼎大白茶和福鼎大毫茶鲜嫩的单芽制成。因其色白如银针，直如针而得名。银针视野的白色覆盖令人眼花缭乱，赏心悦目。
白浩银针历史悠久。要了解白浩银针，就要追溯它的历史！
福鼎是白浩银针的发源地。早在1796年，它就由蔬菜茶制成，被称为白浩银针。直到1885年，它才由大白茶制成。
百年来，白毫银针在海外家喻户晓。白毫银针第一次出口是在1891年，1910年后开始畅销欧美。甚至在伊丽莎白女王的下午茶中，也加入了白毫银针的味道。白毫银针无疑是白茶中最具代表性的茶叶。因此，白毫银珍于1982年被商务部评为全国名茶，在30种名茶中排名第二。
白毫银针的“荣耀”是有历史可循的，但这不是原因，是白毫银针高质量的必然结果！
从制作白色银针的第一步，——挑，我们就非常讲究。
白浩银针的原料挑得很细，要求极其严格。规定雨天、露天、细蕾、紫蕾、风灾蕾、虫灾蕾、喜蕾、空心蕾、病蕾不得采摘。叫“十不挑”。只有脂肪芽才是制作白浩银针的最佳材料。稀缺的原材料是精心挑选的
白茶的工艺也是十分细致
白浩银针遵循传统的“开合”制造工艺，尤其是萎凋工序，对白浩银针的品质形成起着关键作用。
采摘的新鲜叶片应在柔和的阳光下干燥，避免阳光直射。干燥时，茶叶应均匀摊在筛子上，不得重叠或翻转。达到一定的干燥度后，就可以进入下一个生产环节了……，每个环节都可以说是用心了。
都说白银针“鲜爽”或“香蜜”。
这和银针上的“毛羽”是分不开的。白茶由于没有经过自然油炸或揉搓干燥的过程，保留了大量的“毛羽”，茶毛羽富含氨基酸成分，不仅为白茶提供了丰富的混合风味，而且提高了茶汤的品质。同时，氨基酸也可以作为茶汤的鲜甜来源。他们配合茶多酚和咖啡因增加茶汤。
白毫银针的口感最能体现白茶工艺和最贴近茶叶本身的品质。想了解白茶，一定要学会品尝白毫银珍。那么如何品尝白毫银珍呢？
(1)干茶：上品脂肪，直，芽毛。阴雪白而有光泽，不得含有老梗、老叶或蜡叶。
香气：上品香气浓郁，清新纯正，下品淡味，陈腐，发酵。
汤色口感：优质白毫银针一般色泽为杏黄，汤色爽朗，有一些汗毛浮在其中，口感清爽甘甜，甜味悠长。
叶底：叶底均匀，肥而软，色泽鲜艳。
现在看完文章，你应该对白毫银针有了很好的了解。以后别人问你关于白毫印真的问题，相信你能顺利回答。