白毫银针采摘时间与要求

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白浩银针的采摘时间是早春,是采摘白浩银针的季节,但最近几天的雨天使白浩银针的制作更加困难。从采摘到晾晒、萎凋、烘干的严格要求,每一道工序都需要很好的衔接,才能做出质量好的好银针。做银针,似乎是最正宗的工艺,就像经历八十一难。越简单越不平凡。

白毫银针采摘时间与要求

白色银针采摘时间

白浩银针采摘时间为早春,是采摘白浩银针的季节。然而,最近几天的阴雨天气使得白浩银针的制作更加困难。从采摘到晾晒、萎凋、烘干的严格要求,每一道工序都需要很好的衔接,才能做出质量好的好银针。做银针,似乎是最正宗的工艺,就像经历八十一难。越简单越不平凡。

白毫银针采摘时间与要求

白色银针的挑针要求

“白浩银针”的质量取决于采摘和加工。采摘“银针”的品质在前一两轮春茶中是最好的,顶芽肥硕,心大。过了三四个回合,茶树拉起来的很多侧芽又小又细,他们做的“银针”就没人理了。如果是夏茶,由于温度高,发芽快,做好“银针”难度更大。

白毫银针采摘时间与要求

白毫银针的采摘要求极其严格,一般选择晴天,尤其是东北风最好。不摘有十条规矩,即雨天不摘,晒干前露,芽头细,芽头紫,风害芽头,人工害芽头,开心芽头,虫害芽头,空心芽,病弯芽。采摘的茶芽应及时运送到茶厂加工,芽头应保持新鲜。一芽二叶也要摘,室内取针,即用左手拇指和食指捏茶叶体,右手拇指和食指剥茶叶,芽叶分开。芽叫“鲜针”,针要用银针做,叶要用生日眉或其他茶叶做。