01.百合花茶的禁忌
百合每100克含蛋白质21.29%，脂肪12.43%，还原糖11.47%，淀粉1.61%，维生素B 1.443毫克，维生素21.2毫克，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等生物碱。这些成分全面作用于人体，不仅具有良好的营养和滋补作用，而且对秋季气候干燥引起的多种季节性疾病也有一定的预防和治疗作用。
中医认为，鲜百合具有养心安神、润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。具体作用有：滋阴润肺；清心安神。主阴虚久；痰中带血；发热后期；废热不清，或感觉不满意，造成虚烦、失眠、多梦、恍惚；痈肿；湿疮。
然而百合食用时也存在一定的禁忌：
感冒咳嗽、虚寒出血、脾胃不好的人不宜因此而吃百合。通过对大鼠和狗的实验发现，长期/大剂量食用会对肺和肾造成损害，并影响野生百合的白细胞和血小板。甚至吃百合也有一定的毒性。建议使用前咨询医生。直接接触生鳞茎可能引起皮肤瘙痒，吞咽生鳞茎可能引起呕吐、腹泻等症状。
吃百合的时候要注意自己的体质是否适合人群。是否食用会与体质发生冲突，如感冒咳嗽、虚寒出血，脾胃不好的人不宜食用百合，但也要注意适量，否则会对肺肾造成损害。
02.百合花茶食用注意事项
1、脾胃虚寒，腹泻不宜饮酒，饮酒易拉肚子。
2.最好不要和其他花混合饮用，因为不同的花有不同的药用价值，人体体质也有个体差异，分为虚实、寒热，要根据自身体质或在专家指导下进行。
现在大家应该对百合的用法和饮食禁忌有个大概的了解。还有，百合对人体有好处，所以我们平时买百合鉴赏的时候，也可以把它放在太阳下晒干，加入到食物中。但一定要正确的吃百合，才能起到百合的作用。