菊花茶的正确泡法
菊花是指我国十大名花之一，全国各地几乎随处可见。菊花的品种多姿，各种菊花都被用来泡茶，菊花可以清热解毒大家都知道，那么大家知道如何正确的泡菊花茶吗?菊花茶和什么茶搭配才好喝呢?下面是我带来的菊花茶的正确泡法，希望对你有帮助。
常用泡法：
冲泡菊花茶的时候，首先我们可以烧开一锅开水，煮开了之后把菊花放在里面改成小火再煮一分钟的样子，接着把菊花茶倒在茶壶里面，直至茶的颜色变浓之后就可以直接饮用了，这样的菊花茶事实上是以煮的方式制作的，可以最大限度的将菊花茶的香浓味道释放出来，也算是好事多磨吧，这样的菊花茶的做法在步骤是复杂了一些，时间等的也比较长，但是既然要想喝到正宗的好茶，耐心的等待也是需要的。
不过更多的人冲泡菊花茶是将菊花直接放在茶壶或者是滤芯里面，然后加入足量滚烫的开水，菊花的香气会随着开水的加入迅速的释放出来，这种菊花茶的做法优点就是快捷，简便，但是也有缺点，就是很容易让菊花粉碎，让菊花的花瓣全部散落，产生很多的茶屑，在饮用的时候非常的不方便。
另外的菊花茶的做法，首先在茶壶里面加入适量的开水，大约半壶的样子，然后再把菊花放进去，接着再加满整整一壶的开水，这样浸泡的菊花茶会比较干净，但是菊花的舒展程度跟上面介绍的两种方法相比舒展的更慢，所以浸泡出来的菊花茶成品看上去颜色就要更显得清淡一些，在色泽上并不能够吸引人。
菊花茶的"作用
菊花茶有清热解毒，清肝明目的功效，对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木等疾病均有一定疗效。产于浙江的杭白菊和产于黄山之巅的贡菊被采摘下来，经过蒸气杀青之后晒干，便可备用。还有产于安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊、产于四川中江的川菊和产于浙江德清的德菊都有很高的药效。
《本草纲目》中对菊花茶的药效有详细的记载：性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效。《神农本草经》认为，白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年。”
菊花茶是怎么做的
配方：小菊花500g、适量水。
菊花茶的做法：
1、刚刚开放的小菊花，淡淡的清香，摘下来，放干净的锅里，中火轻轻的翻炒。
2、大概五分钟后花花就变成这样了，别糊了，赶快出锅。
3、放太阳下晒2天，然后屋里凉两天，如此反复三次，差不多可以收起来了，密封保存。
4、随时都可以泡出可爱的小菊花茶啦，要好好保存。
小贴士
1、泡菊花茶必须是刚刚烧开的水，这样胎菊的花粉才能出来，保温瓶或饮水机的水都不可以，因为温度不够。
2 喝剩至1/3茶汤时，再加开水冲泡，这样前后茶水浓度比较均匀，可以继续饮用。
3 提示一下，体质虚寒者不宜饮用。
菊花茶的制作工艺是怎样的？
1、阴干
11月上旬，视花绝大部分进入适宜采收期时，选晴天下午连花枝一起割下，分2—3坎割完，挂搭好的架上阴干。全干后剪下干花，即为成品。著名的亳菊，即为阴干品。
2、生晒
将采收的带枝鲜花置架上阴干1—2月，剪下花朵，每百公斤喷清水2—4公斤，使均匀湿润后，熏硫磺8小时左右，每百公斤菊花用硫磺2公斤，起到消毒及漂白作用。
3、蒸晒
将收获的鲜菊花置蒸笼内（铺厚度约3厘米）蒸4—5分钟，取出放竹帘上曝晒，勿翻动。晒3天后可翻1次，晒6—7天后，堆起返润1—2天，再晒1一2天，花心完全变硬即为全干，可为成品。杭菊目即蒸晒品。
4、烘培
将鲜菊花置烤房竹帘上（或铺于烘筛置于火炕），厚度3—5厘米，在60℃左右温度下烘烤，半干时翻动1次，九成干时取出略晒至全干即为成品。贡菊即为烘焙品。
扩展资料：
生长环境
菊花的适应性很强，喜凉，较耐寒，生长适温18-21℃，最高32℃，最低10℃，地下根茎耐低温极限一般为-10℃。花期最低夜温17℃，开花期（中、后）可降至15-13℃。
喜充足阳光，但也稍耐阴。较耐干，最忌积涝。喜地势高燥、土层深厚、富含腐殖质、轻松肥沃而排水良好的沙壤土。在微酸性到中性的土中均能生长，而以PH6.2-6.7较好。
秋菊为长夜日植物，在每天14.5小时的长日照下进行茎叶营养生长，每天12小时以上的黑暗与10摄氏度的夜温则适于花芽发育，但品种不同对日照的反应也不同。
自己在家怎样制作菊花茶？
1清花晾晒
先将采收来的花清理一番，去余梗、杂物等，放在凉爽处晾晒，切忌烈日曝晒或温度急聚变化，影响花质。直到花干瘪为止。
2上笼
事先做好蒸花盘，可用竹蔑编成，周边斜上，深约5厘米，上缘直径约40厘米，将已经晒瘪的花放到蒸花盘内，将花蕊向上或向下均匀排列，一般厚约3厘米，过厚不容易蒸好。
3蒸花
小灶蒸花在铁锅内水烧开后，放入蒸花盘2～3只，上盖深形大锅盖。蒸花火力要猛而均匀。每蒸一次加一次热水。锅底部的水也不要太多，否则容易在水沸时上升到蒸花盘里去，影响了菊花的质量。蒸的时间约4～5分钟，蒸的时间过长使花熟过头反而成湿腐状态，而且不容易晒干;相反，蒸的时间过短，又出现生花。总之过生、过熟都影响质量。刚出笼时笼瓣不贴伏，颜色灰白，经风一吹很快就成红褐色。
4晒干
蒸好的菊花放在竹帘或其它如篮子中摊开曝晒3～4天。但注意菊花没有干不要翻动，晚上收进来的时候也不能压。晒了3天以后翻面1次，再晒3～4天，前后共晒1周左右，就收起来贮藏数天，再拿出来摊开晒1～2天，这样使花心完全变硬，就可以贮藏了。
菊花茶的制作方法
01
先把采摘来的菊花清洗干净，去除菊花上多余的梗叶，放在比较阴暗通风的地方晾晒，等到花变成比较干瘪的状态就可以了。
02
将晒好的菊花放在蒸花盘里面，最重要的是一定要让菊花的花心向上排列，而且每个花朵之间的距离一定要均匀。
03
这时候需要用小火蒸花，而且在蒸的间隔需要多加几次热水，蒸花的时间大概在五分钟左右就可以，过长会让花朵变得稀烂。
04
然后把蒸好的菊花放在一个比较大的盘子里面，放在太阳下暴晒三天左右，而且一定要等一面完全干后再翻动另外一面。