洞庭碧螺春怎么酿造
1.盖碗法：取优质碧螺春5克，用90左右的开水闻香，然后直接用开水冲泡即可。使用碗盖法时，要注意冲泡时间的控制。第一次浸泡45秒后，每次浸泡20秒就能尝到新鲜的味道。
2.浸泡方法：取优质碧螺春5克，用90左右的开水闻香，然后直接用开水冲泡，一分钟后饮用。
3.大锅法：将10-15g碧螺春放入锅中，直接用90-100的开水冲泡即可。喝完可以直接加开水，从早到晚喝。味道特别醇厚爽口。
洞庭碧螺春如何选择
选择洞庭碧螺春，首先要看它的外观和颜色。不含色素的碧螺春柔软自然，而含色素的碧螺春看起来鲜亮翠绿，有明显的着色感。其次，看茶汤的颜色。碧螺春用开水冲泡后，汤的颜色清澈、柔和、明亮，而带色素的茶汤看起来明亮、明显呈绿色。另外如果是彩色碧螺春，大部分绒毛是绿色的，这是被染成绿色的结果。真正的碧螺春，应该是披着白发，披着小白发。买茶叶不能盲目求绿。颜色越绿，茶的质量不一定越好。
碧螺春的饮酒禁忌
1.碧螺春茶不宜空腹饮用。否则茶叶中的茶多酚容易使脾胃受寒，对胃造成刺激。
2.碧螺春茶不宜太浓，淡茶更好。浓茶含有大量咖啡因和茶碱，容易刺激神经，导致失眠和头痛。
3.喝茶要以健康为基础。碧螺春是未发酵的绿茶，冰凉，富含多酚。因此，体质较冷的人应避免饮用，否则容易导致精神衰弱、手脚冰凉、腹泻等症状。
4.胃病患者也应禁止喝碧螺春茶。碧螺春茶中的茶多酚非常涩，对胃有刺激性。胃病患者饮酒后会加重症状。
综上所述，优质碧螺春绿茶是最好的绿茶，其中含有许多人体必需的营养成分。所以正确饮用有很多好处！