碧螺春的饮酒禁忌
1.喝冷茶：温茶和热茶都能让人思考和听到。冷茶有寒湿凝滞、痰多的副作用。
2.空腹喝茶：空腹喝茶会给脾胃带来寒冷。
3.喝热茶：太热的茶会刺激人的喉咙、食道和胃。长期喝热茶，可能会引起这些器官的病变。据国外研究，饮用温度超过62的茶，容易损伤胃壁，引起胃病。茶叶的温度应低于56。
4.浓茶：浓茶含有咖啡因和茶碱，有刺激性，容易引起头痛和失眠。
5.冲泡时间过长：冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚和芳香物质会自动氧化，不仅会使茶汤色泽和口感变暗，还会因氧化而降低茶叶中的营养成分。同时茶汤会被周围环境污染，因为搁置太久，很不卫生。
6.冲泡次数太多：一般来说，茶叶冲泡三四次就没有儿茶素了，几乎没有保健功能。据相关测试，第一个茶汤可以含有50%的总水浸出物，第二个茶汤可以含有30%，第三个茶汤可以含有10%，第四个泡只有1~3%。
7.饭前喝茶：饭前喝茶会稀释唾液，使饮食无味，暂时降低消化器官吸收蛋白质的功能。
8.饭后立即喝茶：茶中含有鞣酸，能凝结食物中的蛋白质和铁，影响人体对蛋白质和铁的消化吸收。
9.避免随茶服药：茶叶中含有大量的单宁酸，可分解为单宁酸，与各种药物结合会沉淀，阻碍吸收，影响药效。
碧螺春的最佳酿造方法
1.暖杯：清洁并升高杯子温度。
2.热杯：慢慢转动杯子，使杯子的上下温度一致。
3.倒水：把那杯水倒进饮水机。
4.冷水：将开水倒入杯中，将水温降至70-80度。
5.倒茶：用茶匙将干茶轻轻倒入杯中。
6.品茶：茶从水中慢慢飘下，在水中舒展，俗称“特阿莫”。