碧螺春茶是绿茶的一种，功能很多，但也有一定的禁忌。
碧螺春的饮酒禁忌
1.不要空腹喝茶
碧螺春茶含有大量的茶多酚。空腹喝茶容易导致脾胃受寒，刺激胃。
2.不要喝浓茶碧螺春茶
碧螺春茶富含咖啡因和茶碱。能激发人的精力。如果喝多了碧螺春茶，很容易引起失眠、头痛等症状。
3.冷体质不适合饮酒
碧螺春是未发酵的茶，冰凉，富含多酚。体质较冷的人，饮酒时会出现精力不济、手脚冰凉、腹泻等症状。
4.胃病患者不适合饮酒
碧螺春茶属于非发酵茶，茶多酚含量高，对胃有强烈的涩味和刺激性。喝了会加重胃病患者的症状。
5.用碧螺春茶水服药不可取
碧螺春茶含有丹宁、茶碱等多种因子，茶知识丰富。这些因素都会影响药物的作用，所以要配合碧螺春茶服用药物。
碧螺春的制作方法
碧螺春属于绿茶，是未发酵的茶。它是由茶树的新叶制成的，经过杀青、揉捏和干燥。茶汤保留了新鲜茶叶的主要绿色。
碧螺春的鉴别方法
1.看外观和颜色：不带色素的碧螺春柔和明亮，带色素的碧螺春看起来黑、绿、蓝、黑。
2.看茶汤的颜色：碧螺春用开水冲泡后，没有色素的颜色看起来柔和明亮，而有色素的颜色看起来又黄又暗，就像老茶的颜色一样。
3.专家补充：如果是彩色碧螺春，它的绒毛大部分是绿色的，这是被染成绿色的结果。真正的碧螺春应该是披着白毛的。
综上所述，碧螺春茶苦、甜、凉，有心、肝、脾、肺、肾、五经。茶的苦味可以止泻、燥湿、降火；能清热泻火，解表。茶含有许多对人体健康有益的化合物。如儿茶素、维生素c、维生素a、咖啡因、黄烷醇、茶多酚等。茉莉花茶还含有芳香油、香叶醇、甜椒醇、丁香酯等20多种化合物。这是一种非常美味的茶！