碧螺春是茉莉花茶的代表产品之一。根据中医和现代药理学对茶叶保健功效的研究，认为茶叶苦、甜、凉，有心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦可泻，燥湿消，降火；愿补充，愿安逸；凉能清热泻火，解表。
碧螺春对人体的益处
1.碧螺春含有较多的茶多酚，能抑制细菌的发育。
2.碧螺春中含有的维生素C和维生素E可以阻断致癌物质——亚硝胺的合成。具有抗癌作用。
3.碧螺春含有儿茶素心电图和EGC及其氧化产物茶黄素等。可抑制斑块增生，降低纤维蛋白原，增强凝血粘度，清除凝血，从而抑制动脉粥样硬化，抑制心血管疾病。
4.碧螺春中的咖啡因和茶碱具有利尿作用，可治疗水肿和水滞性肿瘤。急性黄疸型肝炎可用红茶糖浆解毒利尿治疗。
5.碧螺春多酚能降低体内血脂含量，消除肠道油腻，帮助消化，有减肥效果。
6.碧螺春中含有的氟离子和牙齿中的钙，可以变成一种难以溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿增加了一层保护层，提高了牙齿抗酸抗龋的能力。
7.碧螺春含有较多的咖啡因，能刺激人体的中枢神经系统。夏天喝酒可以消除睡意，提神醒脑。
8.碧螺春中的茶多酚可以抵消酒中所含的乙醇。醉酒后饮酒可以迅速解除酒精中毒。
9.碧螺春中的茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒性的能力。经常和电脑打交道的人和接受过放疗的病人，定期饮用可以增强身体的抗辐射能力。
