比较绿茶和碧螺春的品质，绿茶的品质特点是绿叶绿汤；碧螺春具有独特的品质特征，如下：
绿茶的品质特征
绿茶是非发酵茶，由于它的特点，它保留了新鲜叶子中更多的天然物质。其中茶多酚和咖啡因保留了85%以上的鲜叶，叶绿素保留了50%左右，维生素损失较少，形成了绿茶“清汤、绿叶、味浓收敛”的特点。它有抗衰老、抗癌、抗癌、杀菌、消炎的特殊功效，这是发酵茶所达不到的。
碧螺春的品质特征
洞庭碧螺春产区是我国著名的茶果间作区。茶树与桃、李、杏、李、柿、橙、银杏、石榴、泉城红、泉城路等果树交替种植。茶树和果树的枝条相连，根脉相连。茶吸收水果香味，味道像花，培养了碧螺春花香和果香的天然品质。
正如明朝《茶解》所说：“茶园不可掺邪木。中间只种了桂、梅、玉兰、玫瑰、松树、竹子，足以遮霜遮雪，遮尽秋日的阳光。”茶树和果树交替种植，使碧螺春茶具有独特的天然茶香，品质优良。成品茶外形紧实，条索纤细，淡绿色，清香淡雅，津液清新，汤色清绿，叶底柔软均匀，饮后甘甜。
碧螺春茶紧实，卷曲如蜗牛，毛白，银绿色隐绿色，叶嫩。冲泡后，茶慢慢舒展，上下飞舞。茶呈银绿色，清香扑鼻，清凉甘甜，清新爽口。早在唐末宋初就被列为贡品。碧螺春以茶闻名，色泽青绿，螺旋形，早春产。
脐带的形状细长，绒毛遍布，白发隐藏；冲泡成茶后，色泽浅绿明亮，口感清香浓郁，饮后感觉香甜。人们赞道：“铜丝条呈螺旋状，有毛，清香果味，清新爽口。”。洞庭罗比独特的花果香味，主要是因为它生长在果园里，受到洞庭独特的水土滋养。其他碧螺春没有香味和果香，只有沃土和绿叶。