乌龙茶和碧螺春中乌龙茶是中国六大茶之一，碧螺春是绿茶的下属品种。大家多了解了解！
乌龙茶
一.导言
乌龙茶又称绿茶、半发酵茶和全发酵茶，品种繁多，是中国几大茶类中具有鲜明中国特色的茶类。
二、加工
乌龙茶是一种经过采摘、萎凋、摇青、炒制、揉捻、烘焙后品质优良的茶。
乌龙茶生产技术。生产工序包括晾晒、摇匀、杀青、揉捻、烘烤。乌龙茶可以分为“打青”、“抖青”、“手青”三个子类。
三.发展
乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创作于1725年左右(清朝雍正年间)。
乌龙茶的前身——北苑茶乌龙茶，起源于福建，已有1000多年的历史。乌龙茶的形成和发展首先要追溯到北苑茶。北苑茶是福建最早的贡茶，也是宋代以后最著名的茶。历史上有十多种关于北苑产茶、煮茶的书籍。北苑是福建建瓯凤凰山一带，晚唐产茶。
四.功效
品尝后，在牙齿和脸颊上留下香味，回味甘甜清新。乌龙茶的药理作用主要表现在分解脂肪、减肥和健美。在日本被称为“美容茶”、“健美茶”。
乌龙茶作为我国特有的名茶，不仅具有提神醒脑、消除疲劳、生津利水、退烧防暑、杀菌消炎、散寒解酒、解毒防病、消食去腻、减肥健身的保健功能，还具有防癌、降血脂、抗衰老的特殊功效。
动词（verb的缩写）起源
乌龙茶是中国特有的茶，主要产于福建省北部和南部、广东省和台湾省。四川湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了在广东和福建省销售外，主要出口日本、东南亚和港澳。主要产区为福建省安溪县。
碧螺春茶
一.导言
碧螺春是中国十大名茶之一，属于绿茶范畴，已有1000多年的历史。碧螺春生于江苏省苏州市吴县太湖之东洞庭山和西洞庭山(今苏州吴中区)，故又称“洞庭碧螺春”。
二、加工