碧螺春属于绿茶，具有条索纤细、卷曲成螺、披发、银绿隐绿、清香淡雅、浓郁醇厚、清新爽口、回味悠长的特点。冲泡碧螺春后，茶香慢慢舒展，上下飞扬。茶呈银绿色，清香甘甜，滋味清凉甘甜。碧螺春，清新爽口，味甘、爽、醇，回味无穷，滋味醇厚。碧螺春三级怎么样？
三级碧螺春
洞庭碧螺春茶国家标准分为五个等级：特级一级、特级二级、一级、二级、三级。炒锅温度、甩叶量和用力程度随着等级的降低而增加。即水平低，锅温高，抛叶多，整形时用力重。三级碧螺春串细长，卷曲成螺，披上细毛，银绿色而隐，清香淡雅，浓郁醇厚，清新爽口，回味悠长。是办公室、家庭日常用茶的首选。
一级碧螺春银白而隐蔽，用细长的绳子，卷曲成蜗牛状，毛发洁白。冲泡后汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇厚重，甜度持久。假碧螺春颜色黑，绿，暗沉。冲泡后没有香味。汤又黄又黑，像隔夜的茶。
碧螺春品质卓越。根据晚清甄君(1857 ~ 1918)写的《茶说》的中间道路：“茶以罗比(螺)泉为基，不易得，然后苏知天湖，然后龙井；茶有点浓......................可见，碧螺春在历史上被尊为皇冠。它的品质特点是：绳子细长，卷曲成蜗牛状，披着毛，银白而隐，香气浓郁，滋味鲜醇，汤色清亮，叶色鲜艳。被誉为“一嫩(芽叶)三鲜”(色、香、味)。
碧螺春等级标准
按照国家标准，洞庭碧螺春茶按产品质量可分为五个等级：特级一、特级二、一、二、三级，其中特级一、二级最有价值。芽叶随着1-7级逐渐增多，茸毛逐渐减少。炒锅温度、甩叶量、用力程度随着等级的降低而增加，即等级越低，炒锅温度越高，甩叶越多，成型时用力越重。碧螺春茶每年春分前后采摘，谷雨前后结束。春分至清明生产的碧螺春茶品质最好。通常以芽长1.6-2.0厘米的芽和叶为原料，叶形似雀舌，称为“雀舌”。一般4月20日茶叶下肚后，当地人不叫碧螺春，叫炒青。
特一级：绳子细长，卷曲成螺状，覆银，绿而隐，色鲜，香嫩香，味甘鲜，汤绿清，叶底嫩匀，由碧螺春茶一芽一叶(俗称一棋一芽似某某叶似某某旗)炒至单芽。
特别二级：绳子细长，卷曲成蜗牛状，满身细毛，银绿色且隐蔽，清香淡雅，浓郁醇厚，清新爽口，回味悠长。叶子的底部很嫩，甚至正在发芽。特二等茶是碧螺春的上品。
一级：绳子依然纤细，卷曲成蜗牛状，披着白毛，均匀，嫩香，鲜醇，汤汁翠绿明亮，叶底嫩绿明亮。采一芽一叶炒之，称为"一嫩(芽叶)三鲜’(色、香、味)。
二级：卷曲如螺，白发外露，银绿色、绿色，叶细嫩。冲泡后茶味慢慢舒展，上下飞扬。茶呈银绿色，清香扑鼻，滋味清凉甘甜，清新爽口。
特级：炒青价格低，生产期在4月左右，也就是雨前茶。这种茶的味道比早春的茶稍浓，而且耐泡。
一级炒绿茶：还是sna