利川是一条有利的河流。弘毅工夫茶起源于200年前，在世界各地享有盛誉。星斗山国家级自然保护区核心区位于利川市毛坝，高1751米。典型的山谷气候孕育了堪比阿萨姆谷的高品质有机茶园，超级名茶利川红也随之成长。利川红茶什么味道？
利川红茶的口感
利川红成品茶条紧而薄，色泽深，薯香浓郁；汤色橙黄带金环，淡淡的红薯味，口感醇厚甘甜，香甜持久。优质的利川红冷却后会出现淡褐色或琥珀色的乳白色浑浊，称为“寒后浑”，是优质红茶的标志之一。冷后浑化程度越高，红茶品质越好；“寒浑”红茶口感醇厚甘甜，香气又甜，被称为“茶中极品”。茶业把冷后浑的现象称为极品红茶的象征。
利川红茶的泡法
1.设备：将壶、马克杯、茶杯、花杯放在茶盘上，将茶道、茶样壶放在茶盘左侧，将水壶放在茶盘右侧。
2.品茶：打开茶叶样品罐，让游客欣赏茶叶的颜色和形状。
3.热杯和火锅：将开水倒入水壶，然后倒入马克杯，再倒入茶杯。
4.倒茶：将茶叶按1: 50的比例放入锅中。
5.洗茶：右手提水提水壶，左手用盖子刮去泡沫，左手盖上盖子，将茶叶倒入花杯。
6.第一次浸泡：锅内加开水，浸泡一分钟，趁机洗杯，把水倒掉，右手拿锅，把茶倒入马克杯，再从马克杯倒入香味杯，只需七分钟就满了。
7.鲤鱼跃龙门：右手将品茶杯倒扣在花杯上，右手拇指放在品茶杯底部，食指放在花杯底部，转身。