大佛龙井茶的特点和特征

茶作为中国源远流长的饮品，已经有几千年的历史，茶的功效有很多，品种也有很多，今天跟大家聊聊新昌大佛龙井茶，作为龙井茶的突出特点之一，他有哪些特点？下面小编就带大家来了解一下。

大佛龙井茶特点：

产于群山环绕、气候温和、雨量充沛、土地肥沃的高山之中，具有较高的保健价值，常饮有明目、利尿、降脂、抗癌和防止衰老等多种功效。

黄版——它的主要特征是要求所炒制的茶叶黄多绿少，这种黄多绿少的款式据说是新昌大佛龙井开创之初，借鉴、仿制外地龙井茶(当时的西湖龙井特征？未经考证。)而形成的。这款茶的主要特点是香高味浓，即高香味较重，后续栗果香较为明显。在炒制时主要要防止高火可能带来的焦、苦味，做到“黄无焦味”。

大佛龙井茶特征：

绿版——它的主要特征是要求所炒制的茶叶绿多黄少，达到色泽嫩绿鲜润，香气清香持久，滋味鲜爽甘醇，汤色杏绿明亮，叶底细嫩成朵。在炒制上努力做到在无青草气的前提下尽量使茶叶青翠碧绿、清香持久。即达到“绿无青气”，所炒制的茶其色、香、味自有其特色。尤其是其栗香、果香较为显著。

大佛龙井茶冲泡方法：

1.大佛龙井约5克左右，玻璃杯1个。

2.将绿茶小心翼翼置入玻璃杯内，倒入水温80℃的开水冲泡。

3.静待茶叶下沉，此刻就能够静心感受到大佛龙井茶略带花香，茶汤滋味鲜爽甘醇的特点。