冲泡大佛龙井可以采用上投法、中投法或者下投法。三者主要的主要区别在于茶叶投掷的先后,不同的方法冲泡出来的大佛龙井口感也不同。下面小编带大家一起了解一下。
大佛龙井冲泡攻略
1、选用玻璃茶杯,按照比例1:50的茶水比例,先取3g西湖龙井茶投入杯中。(也可根据自己的口感适当调整投茶量)
2、先加入85℃的热水,约占玻璃杯1/4。(大佛龙井最好使用85℃的水冲泡,水温较高芽叶容易“烫熟”,茶汤易变黄,影响茶汤滋味)
3、微晃茶杯,温润15~20s,待茶叶略有舒展时,便是品闻茶香的最好时刻。
4、再次注入85℃的水直到茶杯3/4处,待水温适口就可以品尝了。
5、续水再泡,推荐留根法,即不要全部喝完,留1/4~1/3茶汤再续水。(大约可续3-4水左右)
大佛龙井的选购
选购大佛龙井时可以通过叶片来鉴别。大佛龙井的叶片较小,比西湖龙井产的时间稍晚一些,但味道与西湖龙井并重。
保存方面,大佛龙井一般需要储藏在避潮湿和异味的地方。
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