大红袍怎么冲泡

我们中国人自来就有饮茶的习惯。但是很多人并不了解如何正确冲泡不同种类的茶叶。如何正确冲泡大红袍呢？

喝茶很多人都会，但说起泡茶，很多人都处于一个摸索学习阶段。大红袍是乌龙茶中的珍品，在冲泡时讲究冲泡方法，按照正确的冲泡步骤冲泡，滋味会更鲜美，接下来小编为大家介绍冲泡乌龙茶的六大步骤，帮助你轻松冲泡美味的大红袍。

大红袍怎么泡：准备8g大红袍茶，一壶烧开的水，先将茶具清洁一遍，然后把大红袍投入到盖碗中，茶水比例为1：20，第一遍为洗茶，洗茶后再向盖碗中注满100℃水，盖上盖子，等待15秒左右，即茶叶吸水舒展后，使用公道杯将盖碗茶汤分倒至茶杯，即可品饮大红袍茶。

大红袍的冲泡方法：

1.器皿选择

建议选用盖碗，由于盖碗是白瓷制作，不吸味，导热也快。用盖碗冲泡大红袍，有利于其叶片的舒展，可以看到茶叶翻滚的姿态，也可以闻到清香飘逸的茶香，如有条件选择紫砂壶亦可。

2.冲泡用水

以山泉水、纯净水为佳，如果是自来水建议静置一晚，使其中的氯气散发干净再使用为佳。

3.水温控制

冲泡大红袍时水温的掌握是非常重要的，适宜的水温有利于大红袍香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。

一般大红袍冲泡的水温保持在95℃-100℃左右为佳。

4.茶量多少

其实这根据个人口味浓淡掌握，建议投茶量为8g，茶水比例为1:20（或盖碗容积的1/3），即8g干茶需要160ml左右的沸水。

5.冲泡方法

先用开水温杯，然后放入大红袍进行温润泡茶，让茶叶吸收水的热度，增加湿度，使茶叶稍微舒展，然后悬壶高冲，让茶叶翻滚，充分舒展开来，激发茶叶的香气，让茶汤滋味更佳。

6.出水时间

第一次注入沸水后，让大红袍杯中大约静置10秒（第一泡为洗茶亦可倒掉），以后每泡顺延5秒即可，可冲泡7次以上。

冲泡大红袍注意事项：

1、快进快出

大红袍的浸泡时间要适中，不宜久浸和闷泡，通常来说大红袍都是焙火茶，冲泡时注意规律控制出汤时间。

2、茶汤倒干倒尽

每一泡水尽量出尽，否则会影响下一泡的口感，易导致之后的茶汤滋味苦涩或者不均匀。