1、 原料不一样
小麦茶和大麦茶两者是不同原材料所制作而成的。大麦茶是用大麦制作而成的，首先要将大麦炒熟，颜色呈焦黄色就行了，然后用热水泡出来的。而小麦茶则是用小麦炒制之后而来的。
2、 营养价值不一样
大麦含碳e799bee5baa6e997aee7ad94e4b893e5b19e31333431343735水化合物63.4%，蛋白质10.2%，膳食纤维9.9%，还含有B族维生素等。大麦芽主要含α、β两种淀粉酶、转化糖酶。大麦芽还含麦芽糖、糊精、B族维生素、磷脂、葡萄糖等。
小麦的主要成分是淀粉、蛋白质、氨基酸（面筋）和B族维生素。
3、 功效不一样
大麦有温中下气，暖脾胃，破冷气，去腹胀等功效，适用于脾胃虚寒引起的腹胀、腹痛等症。
小麦可以养心，益肾，和血，健脾；另外还有四大用途：除烦，止血，利小便，润肺。
扩展资料
4个时间不宜喝大麦茶：
1、空腹时：会使某些人产生亢进的症状，如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等。
2、喝醉时：茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。
3、睡觉前：茶中的物质，被人体吸收后，对中枢神经系统有明显的兴奋作用，饮茶会使精神兴奋，影响睡眠，甚至导致失眠。
4、服药期：有些患慢性病的老人需要长期服药，很多药物服用期间不宜喝茶。比如镇静助眠药物、抗心律失常药物等。茶碱可降低一些药物的镇痛作用，因此，服用镇痛药物时也不宜喝茶。
参考资料来源：人民网-大麦和小麦的不同营养价值
人民网-大麦茶有6大功效 4个时间不能喝