大麦茶属于粗粮，粗粮中的膳食纤维可以调节消化吸收功能，从而延缓营养物质的吸收。膳食纤维还能产生饱腹感，能有效避免摄入过多的热量和脂肪，导致肥胖。所以，喝大麦茶对身体有很大的帮助。喝大麦茶会致癌吗？我们一起来看看。
常喝大麦茶会致癌
众所周知，大麦茶本身不含致癌物质，但经过必要的高温烧烤程序后，大麦茶中所含的氨基酸和糖类会发生反应，产生丙烯酰胺，从机理上讲，可能会导致一定程度的癌症。
大麦茶合理饮用不会致癌
任何高淀粉食品高温油炸后都会产生丙烯酰胺。不要太紧张，只要吃的合适就没问题。同样，大麦茶是民间广为流传的传统清凉饮料，不含茶碱、咖啡因、单宁等成分，是纯天然健康茶。
大麦茶焙炒后性寒变性温
大麦茶属于茶，但与普通茶不同。它是通过烘焙大麦制成的。大麦茶本质上是凉的，但经过烘焙后就变暖了。其主要作用是消除食物停滞。因为大麦茶不是真茶，不含咖啡因，富含维生素、蛋白质、膳食纤维等。对身体有一定的保健作用。对于经常失眠的人来说，适当饮用大麦茶是一个很好的选择。
喝大麦茶有什么坏处
1.胃不好的人不适合喝：据研究，胃不好的人不适合喝大麦茶，喝了会感到胃部不适，可能会严重腹泻。2.不要空腹喝大麦茶：不能空腹喝茶，这是喝茶的基本常识。大麦茶也是如此。
3.孕妇谨防饮酒：怀宝宝的准妈妈尽量不要喝大麦茶，因为大麦茶可能会导致孕妇返乳。
4.隔夜大麦茶不能喝：现在最好冲泡饮用大麦茶，不要隔夜或几天后饮用大麦茶，因为它的茶香和保健作用已经随着空气而消失了。
5.肝肾疾病患者忌饮：习惯性便秘，肝肾疾病、高血压、心脏病患者不能喝大麦茶。
大麦茶对身体有什么作用
大麦茶中含有的膳食纤维可以调节消化吸收功能，从而延缓营养物质的吸收。膳食纤维还能产生饱腹感，避免过多摄入热能、脂肪和碳水化合物，具有预防和治疗肥胖的作用。专家意见：大麦茶是一种天然健康的减肥茶。长期饮用不仅能减肥，还能有效调理肠胃。如果能配合适当的运动和合理的饮食控制，会有更好的减肥效果。
