云南红茶产于云南省澜沧江沿岸，因其独特的气候条件而具有良好的生长环境。云南红茶还具有防龋、健肠胃、助消化、降血压、延缓衰老、降血糖、降血脂、抗癌、抗辐射等功能。相关介绍如下！
滇红茶属于红茶
云南红茶是以云南大叶种茶树的鲜叶为原料，经萎凋、揉捻或切割、发酵、烘焙制成成品茶。它的外形有特定的规格，身骨厚重坚实，色泽均匀。冲泡后汤色鲜红色，金圈突出，香气清新，味浓刺激，叶底红而亮。加奶后仍有很浓的茶香，呈褐色、粉红色或姜黄色，特点是浓、浓、鲜。云南红茶不生不熟。
生茶和熟茶的差异
1.从颜色区分：生茶通常为黄绿色，老生茶为深绿色；熟茶呈红棕色甚至黑色，主要受堆发酵的发酵程度影响，新出的熟茶会有一点灰色的感觉。自然发酵的生茶随着发酵变成红色和紫色，然后逐渐变红，黄绿色逐渐消失，最后变成栗色或红棕色，有一种发亮的感觉。
2.区别于茶汤的颜色：生茶制成的茶汤颜色为透明黄绿色或金黄色；熟茶的茶汤呈栗色或红棕色，甚至接近黑色，发酵不足会有点发黄。随着发酵的深入，茶汤的黄色变淡，红色变深，最后变红变亮，茶汤表面会有油和气体。
3.区别于气味：生茶闻起来有茶本身的清香味，而熟茶则是一种特殊的陈年香味。如果在潮湿的仓库里陈酿或者堆发酵，会有一点霉味。
4.从味道上区分：生茶的味道和绿茶很像，有苦味；熟茶口感甘甜、滑爽、绵软、甘甜爽口，甜度明显。
5.营养功效鉴别：生茶富含茶多酚，抗辐射、抗癌、性凉，具有清热解暑、解毒止渴、生津消食、通便的功效；熟茶发酵后，在酶的作用下产生许多新的营养物质。所以在普通茶的基础上，更有降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、养胃护胃、健齿护齿、消炎杀菌、抗衰老等功效。