滇红茶怎么泡好喝?需做到5个“好”

发布时间: 茶叶定制 浏览 以下是AI文章

云南红茶的酿造不仅注重茶艺,还需要水质、温度等其他因素的配合。想要云南红茶好吃,需要在冲泡时做到五个“好”!

滇红茶怎么泡好喝?需做到5个“好”

滇红茶怎么泡好喝?

1.选择好茶

好茶能出好茶香。云南红茶应避免潮湿和高温,不应与洗涤剂、香料、肥皂等一起存放。从而保持茶叶的纯度。冲泡一杯红茶,大约需要一个茶包、一茶匙或3克茶。

2.水质好

一般来说,无色无味、含氧量高的水最适合泡茶,泉水、井水、溪水最好。市售矿泉水可用纯净水或天然水代替。由于家里的自来水加的氧气比较多,建议放在大容器里静置一夜,等氯气流失后再煮沸。同时,水龙头流出的自来水富含充足的空气,可以触发红茶固有的香气。

滇红茶怎么泡好喝?需做到5个“好”

3.茶具不错

红茶的清香味道必须搭配合适的茶具,才能衬托出红茶的独特之美。红茶的饮用方法可分为清饮法(中式)和可调饮法。简单的区别就是茶汤要不要加调料。

我们中国茶人更喜欢清茶,清茶也是我们传统的喝茶方式,能让茶充分发挥其固有的清香,也能直观的判断茶的优劣。特别是好茶,真的是很难得喝的东西,一定要喝清楚了才能品尝到它的独特风味。

中国人喝红茶的茶具包括壶、碗和茶杯。

(1)锅

浸泡方法:将红茶倒入锅中,加入开水冲泡,然后从锅中慢慢倒出茶汤,将茶汤中的茶渣过滤,用小杯子饮用。

优点:不同材质的茶壶,泡茶效果和感受都不一样。茶壶的通透性可以积累茶叶的香气,保存茶叶的香气,是一般茶壶无法比拟的;白瓷壶的保温和红茶颜色的对比,玻璃壶可以观察壶内茶汤颜色的变化,使红茶变得美观。带有滤茶器的锅可以省去分离茶渣的程序。

缺点:铁锅不适合做红茶。铁容易与红茶中的成分发生反应,使汤的颜色变黑,口感变差。玻璃罐隔热性差。

(2)盖上碗

浸泡方法:冲泡时,先将红茶加入盖碗中,然后将开水倒入茶碗中,用闷泡盖好,喝汤。