今天就给大家介绍下关于正山小种的鉴别知识。那么对于平时爱喝红茶的朋友来说，正山小种和滇红茶应该都是不太陌生的，两种茶都非常出名，也是属于优质的红茶品种，而虽然它们都属于红茶，但却存在着诸多的差异，不论是制作还是口感滋味都是不同的。那么下面我们来具体认识看看正山小种和滇红茶的区别。
【正山小种和滇红茶的区别】
１、时代背景 首先，正山小种和滇红茶的区别之处为时代背景，即两种茶诞生的时间，发展历史不一样。那么正山小种的话，明朝初期朱元璋“废团茶，兴散茶”政策的实行，使得福建茶品的地位大受影响，直到中后期武夷山桐木村的江氏家族首创红茶（即正山小种）才打破这一尴尬局面，而正山小种也成为中国红茶和世界红茶的鼻祖，至今已经有４００多年的历史，可以说是相当之悠久了。
而关于滇红茶的话，其实它是云南红茶的一个简称，是在云南中国茶叶股份公司的成立（民国１９３８年底）后才开始在凤庆和勐海两地试制红茶，首批成功制成５００斤并经香港出口英国，后因战事导致滇红低迷，直到２０世纪５０年代才开始真正二次崛起，是三者中最年轻的红茶，至今７０余年。
２、产地环境 其次，正山小种和滇红茶的区别之处为产地环境，即两种茶所处的生长环境上是不一样的。那么正山小种主产于福建武夷山桐木关，周边崇安、建阳、光泽三地的交界处也有高地茶园生产。其环境方面的话，武夷茶区地处亚热带季风性气候，山高谷深，年平均气温１２－１３℃，降水量在２３００ｍｌ以上，相对湿度高达８０－９０％，多云雾多植被，适合茶树生长。
而关于滇红茶的产地，其多集中在云南凤庆、勐海、临沧、双江、德宏等２０多个地县的高山峡谷内。其环境方面，虽处于亚热带季风性气候区，但因海拔较高（平均海拔１０００ｍ以上），其垂直气候差异显著，西南产茶区年平均温度１８－２２℃，降水量在１２００－１８００ｍｌ之间，因其土壤有机质丰富而被科学家称之为“生物优化带”，茶树叶的内含物成份居全国茶叶之首。
３、茶树品种 再次，正山小种和滇红茶的区别之处为茶树品种，即两种茶采摘的原料，原本的品种不一样。那么正山小种的话，其是武夷山桐木村的小叶种茶树。而滇红的话，它是云南境内优良的大叶种茶树。
４、口感香型 从次，正山小种和滇红茶的区别之处为口感香型，即两种茶的滋味和香味是不一样的。那么因制作工艺的缘故，正山小种带有明显的松烟香，茶菁条索肥壮紧结，色泽乌润，茶汤红浓明亮，滋味醇厚，带桂圆甜香味，叶底嫩匀完整，是世界红茶的鼻祖。
而滇红茶的话，它有红条茶和红碎茶之分，条形茶茶菁饱满肥壮，紧结且色泽乌润，金毫披露，茶汤红浓透亮，带金圈，滋味醇厚鲜爽，花果香显著，其叶底较之一般红茶更为饱满肥厚，而红碎茶在国际上享有较高的声誉，与之其他红条茶相比更适合调饮。
以上就是关于正山小种和滇红茶的区别的介绍，大家可以明显的看到，两种红茶都有着很多的不同之处，但有一点都是一样的，就是两者之间的保健功效都相同，喝都有益身体健康。不过，两种茶的口感滋味还是有所差异的，因此喝上就根据自己喜欢的口感选择即可。
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