台湾的冻顶乌龙茶产于海拔600-1000米左右的冻顶茶区。冻顶乌龙茶汤清新怡人，色泽蜜绿金黄，茶香清新淡雅，香气淡雅，喉韵浓郁持久，是茶中珍品。
冻顶红乌龙茶是在传统冻顶乌龙茶工艺的基础上，采用重萎凋、重发酵的新的乌龙茶制作方法。由于茶汤色泽橙红，口感柔和，酷似红茶，故得名“红乌龙茶”。茶，顾名思义，红乌龙茶是一种结合乌龙茶和红茶的加工特点，进行重组和创新的茶。
红乌龙性温，不伤胃，适合秋冬饮用。对于女性朋友来说，红乌龙具有减脂减肥、美容养颜的功效。
冻红乌龙茶延续了台湾高山茶的球形。汤色有红茶汤的视觉美感，但除此之外，还能增添一些不一样的体验。
将茶叶丢入盖好的碗中，甜香淡淡弥漫。
开水激茶，杯里叶底婀娜多姿。好茶叶是活的。
做一会儿汤。一小口茶，香气就升起来了。清澈悠远，回味越来越浓。花果芬芳，甘甜生津，持久高亢。
第二泡，红汤似焦糖，果香越来越浓，甜甜的，令人难忘。
冻顶红乌龙茶，乌龙茶的茶底依然存在，变成茶汤的筋骨。蜂蜜的甜味是苦茶和汤之间的一种美感。
用台湾茶人的一首诗来形容优雅的红色乌龙茶：红茶汤鲜香，回味甘甜芬芳。一芯二叶手工采摘，冷浸的味道很爽。(作者：果树悠悠，出处：茶梦者，出处：南明嘉人)