闽北乌龙茶
武夷岩茶，色泽黑，香气高浓，汤色橙黄色到橙红色，非常耐泡甜，有一种特殊的焦香味，充满了岩石的韵味。
一流的大红袍，气势恢宏，嘴里衔着水仙花，味道纯正。可以冲泡6到20泡。二等茶，橙黄香气，滋味醇厚，可泡茶7种。三种茶，弦紧弦细，色泽深，火候适中，香气清新持久，香气不醇厚，汤色橙香甘甜。
闽南乌龙茶
以铁观音为代表，采摘过程严格。一是要采集芽、2、3片叶、新芽，二是要采用传统的独特技术，“两手抓，虎口挑芯”；第三，要求无残叶，无单片，无花梗。另外，早上、下午、晚上采摘的要分开，不同嫩度要分开，干湿鲜叶要分开。
三种口味的茶。该香茶冲泡后茶叶青绿、汤清、水绿，几乎无茶沫，香气高，口感纯正，适合口味清淡的朋友饮用。
浓香型茶色泽深黄，汤色金黄或橙黄色，滋味醇厚顺滑，韵明显，叶底余香，条纹紧密，采用传统工艺精制而成。适合经常喝茶的朋友。
陈味茶是以铁观音毛茶为原料，经过筛选、烘焙、贮存五年以上而成的最佳铁观音茶。
一级铁观音茶条卷曲、结实、厚重，青根、青腹、蜻蜓头。光泽明亮，沙绿色，红点明亮，叶带上有霜，汤色金黄，叶底厚而清，厚而亮，有丝色。冲泡出来的茶汤醇厚甘甜，进口甜茶有天然的兰花香。劣质茶香气不足，茶叶残缺，香气不纯。颜色混浊。
还有黄金桂、闽南水仙、永春佛手、闽南彩种。
广东乌龙茶
以单丛为代表。自然，优雅，花香，花蜜香味和持久的香味。干茶条厚、饱满、均匀、直，没有过多的茶梗和碎茶。颜色为棕色、中黄色，有独特的园林花卉，蜂蜜香味高且持久。第一、二种茶甜而软，有红薯蜂蜜味。第三杯茶后，香气逐渐浓郁，口感变得更加香甜醇厚。在凤凰泡了十次，叶子的底部还是活的好好的。
台湾乌龙茶
以冻顶乌龙茶为代表。好茶呈半球形，墨绿色，油色，边缘金黄，香气自然。经过酝酿。汤呈金黄色和琥珀色，有花香、水果香和焦糖味。口感醇厚，迅速回复甜味，口中有一种甜甜的感觉。
冲泡要点：
1.用开水泡茶。
2.每次冲泡间隔时间不宜过长，以免叶底发凉，茶汤发苦。
3.茶汤一定要分开，每个茶汤一定要倒干净。