台湾乌龙茶有什么选购技巧?家庭如何储存?

发布时间: 茶叶定制 浏览 以下是AI文章

台湾乌龙茶有什么选购技巧?家庭如何储存?

选购技巧

首先看干茶。高山乌龙茶的干茶外形雄伟,一芯二叶,色泽翠绿。有些茶条是半球形的,有些是球形的。如果外观松散,茶条较弱,说明不是好的高山乌龙茶。

第二,观察汤的颜色。上好的高山乌龙茶一旦用开水冲泡,汤色清澈,橙黄色略带蓝色。如果茶汤清纯,没有青色的迹象,高山乌龙茶的品质就会受到怀疑。

第三,味道。高品质的台湾乌龙茶经过人口,会有一种顺滑的感觉,伴随着青涩的甜味或青涩的果味。过一段时间,就会呈现出山香,甜度明显,香味持久。而劣质高山乌龙茶的人群会觉得青涩,没有回味的余地。

第四,从叶子的底部学习。正品高山乌龙茶,经过多次冲泡,叶芽柔软厚实,色泽黄绿,叶缘整齐。如果叶底受损不完全,并伴有浑浊,则大多说明是劣质的高山乌龙茶。

存储方法

1.储存在冰箱中

茶叶放在干燥、无味、可密封的容器瓶中,放入冰箱。如果茶叶数量少且干燥,也可以包装密封在防潮性好的双层薄膜袋中,放入冰箱中。

2.罐头储存

茶叶用马口铁双盖茶叶罐包装,最好不要留有缝隙,这样罐子里的空气就少了。双层盖应盖紧,盖的缝隙用胶带粘好,茶罐应放入双层尼龙袋中,袋口应密封。

3.真空瓶法

将茶叶放入干燥的热水瓶中,盖紧,瓶口用白蜡密封。

注:茶叶在保存中的含水量不应超过5%(绿茶)-7%(红茶)。茶叶可以在收集前烘干或烘干;炒茶、烤茶的工具要很干净,不能有油污和异味;并且要用文火慢慢烘焙,注意避免茶叶烧焦破碎或被其他异味污染。

茶叶保鲜的基本要求是:一是干燥,二是低温(一般0-5比较合适)。