冻顶乌龙属于乌龙茶 乌龙茶介于绿茶和红茶之间

冻顶乌龙属于绿茶吗？不，冻顶乌龙属于乌龙茶。冻顶乌龙茶，俗称冻顶茶，是台湾省的名茶。冻顶乌龙茶是台湾省的一种包装茶。

冻顶乌龙属于乌龙茶

起源于台湾省南投县泸沽乡，以清心乌龙制作的半发酵茶为主。传统上，发酵度约为35-50%。制茶工艺的独特之处在于，茶叶干燥后，需要用布包好，再卷成球形，使茶叶变成半发酵半球形，这叫“布泡茶”或“热揉面”。

传统的冻顶乌龙茶有明显的烘焙风味，也是用小火泡茶。此外，还有“陈年炭焙茶”，每年反复高温慢焙，出的茶醇香，韵满。1999年9月21日地震后，泸沽湖地区茶农在灾后重建中开发了“冻顶贵妃茶”。

采摘青新五龙等优良品种的芽叶，经烘干、晾晒、烘烤、揉捻、初烘、复揉、复烘、复烘。

冻顶乌龙茶的特点是：外形卷曲呈半球形，色泽深绿油润，冲泡出的汤色黄绿明亮，香气高，花香微带焦糖香，滋味醇厚浓郁，耐冲泡。冻顶乌龙茶因其优良的品质一直受到消费者的青睐，畅销台湾省、香港、澳门和东南亚。

乌龙茶介于绿茶和红茶之间

铁观音是1725年至1735年福建安溪当地茶农发明的。发源于安溪县西平镇尧阳山脚下(王说)。乌龙茶是中国十大名茶之一，是乌龙茶的代表。

在绿茶和红茶之间，纯铁观音植物是灌木型的，有蔓延的树，斜的树枝和水平的叶子。叶形椭圆形，边齿稀疏钝，叶面波浪状凸起，肋状明显，稍向后卷，叶肉厚，叶色浓绿光滑，叶基略钝，叶尖略凹，略向左歪，略向工厂下垂，芽紫。因此被称为“赤芽歪尾桃”，是纯种的特征之一。属于半发酵茶。

它具有普通茶的保健功能，还具有抗衰老、抗癌、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健身、防治龋齿、清热降火、戒烟醒酒等功效。2010年作为“十大名茶”亮相上海世博会。

武夷岩茶介于绿茶和红茶之间

武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵(岩骨花香)的乌龙茶。产于闽北秀家东南武夷山，茶树生长在石缝中。武夷岩茶有绿茶的清香和红茶的甜度，是中国最好的乌龙茶。武夷岩茶属于半发酵绿茶，其制作方法介于绿茶和红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。

产于福建武夷山的大红袍是一种品质优良的乌龙茶。中国特色名茶。外观紧实，颜色为绿色、棕色、清新。冲泡后汤色橙黄透亮，叶色红绿。最突出的品质是香味浓郁带有兰花香味，高而持久，“岩韵”明显。大红袍是一种工艺最多、技术要求最高、最复杂的茶叶，融合了绿茶和红茶的工艺。其制作方法极其精细，基本生产工艺包括：萎凋、摊晾、摇青、制青、杀青、揉捻、干燥、制绿茶。

综上所述，冻顶乌龙属于乌龙茶而非绿茶。乌龙茶是半发酵的