乌龙茶作为世界著名的茶叶品种，在世界上享有很高的声誉。世界上乌龙茶的品种很多，其中台湾省的冻顶乌龙茶是最好的一种。那么，什么是台湾冻顶乌龙呢？台湾省冻顶乌龙茶是什么茶？让我们来看看。
冻顶乌龙茶，俗称冻顶茶，是台湾省的名茶，被誉为“茶中的圣品”。冻顶乌龙茶汤清爽宜人，色泽蜜绿金黄，茶香清新淡雅，香气淡雅，喉韵浓郁持久，香气独特。据说是帝王级洗浴、茶浴的好产品。台湾省泸沽湖附近的冰封山顶多雾，道路又陡又滑。上山采茶时，要“冻”住脚趾，以免滑倒。山顶叫冻顶，山底叫冻脚。因此，冷冻顶茶的产量有限，尤其珍贵。
冻顶乌龙的品质特征
成品冻顶乌龙茶呈半球形、弧形，色泽深绿，香气自然清透。冲泡时，茶叶自然冲刷壶盖，汤色橙黄，滋味醇厚甘甜，桂花香弥漫，回味甘甜浓烈，饮用后杯底不留残渣。
其茶的品质在春茶中是最好的，香味高，滋味浓，色泽鲜艳；秋茶次之；夏茶质量差。
一般来说，以下四点可以用来概括冻顶乌龙的品质特征：
1.茶叶呈半球形，颜色深绿，边缘有淡淡的金黄色。
2.冲泡后的茶汤呈金黄色、琥珀色，有成熟的果香或浓郁的花香，滋味醇厚甘甜，充满甘甜的喉韵，烘烤味明显。
3.茶叶摊开，外表有蛙皮般的灰斑，叶间卷曲成虾球，中间是淡绿色的叶子，叶底是红色的边，称为“绿叶红边”或“绿蒂、绿肚、红边”。
4.冲泡后汤呈橙黄色，与桂花香同香，滋味醇厚甘甜。
冻顶乌龙的起源介绍
冻顶乌龙茶产于台湾省南投县凤凰山支脉的冻顶山区。冻顶山是凤凰山的分支，位于海拔700米的高山上。据说茶种在山上。因为山上多雨，道路湿滑，上山的茶农必须踮起脚尖(冻脚趾)才能到达山顶，所以这座山被称为“冻顶”。
冰封的山顶上已经种上了清心乌龙茶等茶树品种。山高林密，土好，茶树茂盛。主栽区泸沽乡年平均气温22，年降水量2200毫米，空气湿度大，常年云雾缭绕。
茶园为棕色高粘性土，混风化细粒、软石，排水蓄水条件好。每年4-5月和11-12月采摘，标准为一芽二叶，颜色为淡绿色，汤色金黄翠绿，有花的甜味。
冻顶乌龙的起源
一、1855年(清咸丰年间)，泸沽湖“林风池”赴福建应试。高中回家后，他从武夷山带回了36株绿心乌龙茶苗，其中12株是林三仙在麒麟湖旁的冰封顶山上种植的。它是冻顶山区第一个茶农，以坛子卖茶，又被称为“冻顶坛子乌龙茶”。
首先，苏家住在泸沽乡村和巷。其祖先在清朝康熙年间从中国大陆移民到台湾省，乾隆年间在丁咚山区种植茶叶。
冻顶乌龙的传说
林凤池祖籍福建。有一年，他听说福建要举行科举考试，他想去参加，但是他家很穷，他没有钱。村民们纷纷捐款。离开时，村民对他说：“你到了福建，要跟我们祖籍的村民打个招呼，说我们台湾省的乡亲很想念他们。”
林凤池考入了举人。几年后，他决定回台湾
以上是对台湾省冷冻乌龙茶知识的介绍。由上可知，台湾省冻顶乌龙茶是一种品质非常高的乌龙茶。这种乌龙茶起源于清朝。与其他茶相比，它的历史并不太长，但它以高质量而闻名。目前，台湾省冻顶乌龙茶在茶叶市场上的价格非常高，所以普通消费者在购买这种茶时仍然会考虑它。以上内容由第一农业经济网整理，希望对您有所帮助。