下关沱茶:走进云南临沧茶区——懂过

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原标题:走进云南临沧茶区——,我懂了

摄影师:洪松平

临沧茶区

临沧地处北回归线,山峦起伏,峰峦叠嶂。一般属于东南亚热带山地季风气候,日照充足,雨量充沛,冬无严寒,夏无酷暑,四季如春,年平均气温18.5。

摄影师:洪松平

其独特的生态、海拔、土壤、温度、光照、水分、空气等最适合茶树生长发育的自然环境因素,造就了临沧茶区80多万亩野生古茶树群落。

懂过

懂过坐落在云南临沧邦马大雪山斜伸出来的一支余脉上。

摄影师:洪松平

发源于南美乡的南勐河,将勐库镇地形一分为二,在东边的叫东半山,在西边的叫西半山,:蒙库柴犬村有一句话,寨寨产好茶。

东半山:盛产贻贝,有班诺、焦娜、邦都、塞纳、东莱、甘南和程子。

西半山:冰岛、巴卡、懂过、大家族赛、工农、棒盖、冰山、沪东、大雪山、小家族赛。

懂过古茶山位于勐库茶山的西半山,海拔1750米,森林覆盖指数高,自然条件得天独厚。

整个寨子看不到山的东半部,但是正对着大赛和邦马雪山。从蒙库坝子看不懂,从东半山的巴诺、焦娜看不懂。两条大河挡住东郭,五六座山峰挡住。

直到20世纪90年代,只有两条3英尺宽的古道与外界相连。2000年,一辆可行的拖拉机上路了。2007年,汽车被开上了马路。地理环境封闭,使得与外界市场的连接速度慢了几拍,也制造了很多著名的理解错误的机会。

双江县以外的人对理解所知甚少。那些年产几百吨茶叶的人,都没有得到应有的名声和地位,隐藏的太久了。他有许多外人不知道的生动的人物和故事。

懂过的“故事”

是的,第一次听到这个名字,你会觉得这个地方一定有故事,很可能是爱情故事。但是,我们想多了。这么美的名字,不是这么美的传说。然而,这里发生的是“知道”的另一层含义。

摄影师:洪松平

故事是这样的:最早得知是纯拉祜族的寨子,拉祜族比冰岛的傣族更早来到双江,很早就在这里种上了茶。后来汉人迁徙进来。汉人烤酒,再烤酒给拉祜族喝。

拉祜族人喜欢喝烧酒,可以用狂饮来形容,但是不会烧酒。我该怎么办?于是他们用大片的土地和茶园与汉人交换酒。土地被改变的拉祜族只能迁移到其他地方重建村庄。

祖先留下的茶园没能保留下来,是多么令人痛心。这个故事给拉祜族一个深刻的教训。

懂过,也是懂得过去的意思吧。

懂过的茶

懂过的古树茶叶形略小,属于大中小叶种混种,水浸出物丰富;

茶的香气可以溶于茶汤(即香气溶于水);

香高、回味浓郁有个性,苦底稍重,回甘快而持久。

此外,因为它位于大学山脚下,非常靠近大学山的野生古茶群落,它的茶性受野生茶的影响更明显,以香高味浓,沉雄质厚著称。

组织和编辑| 7月

图片-关茶