云南大理--云南沱茶

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从表面看像一个圆面包,从底部看像一个厚壁碗,中间凹进去,颇有特色。根据原料的不同,沱茶可分为绿茶沱茶和黑茶沱茶。绿茶沱茶是由嫩晒绿茶蒸而成。红茶沱茶是由普洱茶蒸制成的。云南沱茶是由晒干的绿茶压制而成。云南普洱沱茶是用普洱散茶压制而成。

云南沱茶主要产于下关茶场,采用高档大叶绿茶制成。蒸压成碗状,外径8厘米,高4.5厘米。质量最好的"超级沱茶’外形紧实规整,色泽深红,毛色白,香气浓郁,滋味醇厚,汤色鲜橙黄色。它具有提神、明目、清心、止渴、利尿的作用,具有缓解腹胀、头痛的疗效。

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