都匀毛尖工艺
都匀毛尖茶清明前后开采，采摘标准为一芽一叶初展，长度不超过2.0厘米。通常炒制500克高级毛尖茶约需5.3—5.6万个芽头。 1、采摘采回的芽叶必须经过精心拣剔，剔除不符要求 的鱼叶、叶片及杂质等物。摊放1--2小时，表面水蒸发干净即可炒制
都匀毛尖的历史
都匀市是贵州四大城市之一，黔南布依族苗族自治州首府。位于贵州高原南部,素有“贵州南大门”之称。国家的优秀旅游城市，卫生城市，体育先进城市，省级的文明城市。经济概况；都匀的工业以化工、电子、纺织为主。农业则以种植水稻、小麦、玉米为主。如果都匀