说起凤凰单枞，可能多数人不知道是什么茶，甚至还有小伙伴都不知道它也是茶中的一种。其实，对于那些喜欢品茶的茶友们来说对于凤凰单枞还是比较熟悉的，因为它含有丰富的营养物质，功效作用非常强，可以算的上是一款保健价值很高的一款茶。
凤凰单枞是什么茶
凤凰单枞，属于乌龙茶类，青茶品种之一，属于半发酵茶，是全国六大茶类之一。出产于风凰镇，因凤凰山而得名。相传南宋末年，宋帝卫王赵南逃路经乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，饮后生津止渴，赐名为“宋茶”，后人称“宋种”。还有“凤凰鸟闻知宋帝口渴，口衔茶枝赐茶”的传说，因此又称“鸟嘴茶”。
凤凰单枞的功效与作用
１、美容
凤凰单枞茶中含有的茶多酚类可以促进提高ＳＯＤ（能够保持建康和美容养颜物质）消除活性氧的功能；同时，凤凰单枞茶多酚类的抗氧化作用能够消除活性氧，进而抑制维他命Ｃ的消耗，所以既可以美白又可以补充维他命Ｃ。
２、改善皮肤过敏
有调查表明，皮肤病患者中因患过敏性皮炎的人数居多，而凤凰单枞茶中含有抑制病情发展的功效。
３、瘦身
人的脂肪细胞中，未被消耗的能量，都被当作中性脂肪来储存，以便运动时作为能源使用。饮用凤凰单枞茶可以提升类蛋白脂肪酶的功能；即可以提高分解脂肪的酵素，而脂肪代谢量也相对地提高了，从而起到了减肥瘦身的功效。
４、防蛀牙
凤凰单枞茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效，所以吃饭之后饮用一杯凤凰单枞茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生。
５、降脂
凤凰单枞茶具有促进分解血液中脂肪的功效，也能降低胆固醇的含量。
６、抗癌
凤凰单枞茶也有抗肿瘤、提高淋巴细胞及ＮＫ细胞的活化作用，以及加强免疫功能、预防老化等作用。
凤凰单枞怎么泡
１、凤凰单枞的投茶量一般应控制在盖碗６—７分满，水沸后冲瓯烫盏，然后投茶。水量跟着茶叶量，刚刚好盈过茶面即可，洗茶两次，每次冲泡沥干，不留茶汤。
２、凤凰单枞茶出汤也要快。前５次加水后，２到３秒出汤，１０次水后可以顺延５到８秒，水保持沸腾，可冲泡十几次至更多。这样冲泡出的茶汤不苦不涩，品饮最宜。
３、冲泡过程中很重要一点就是水必须保持沸腾，不能闷。另外，三水后可翻一下茶瓯。
４、基本要领：①洗茶最好用盖碗盖滚动，使茶转圈，让它活动；②每次盖碗茶要滴干，免得有余茶③在公道杯里同样不要留有余茶，要将它分完或倒掉，不可和下一泡相混只要方法得当，才能有最佳的体验。如果不能适应，多冲泡几次，便能得心应手，按着感觉走。以不苦涩为准，自己控制浓淡程度。
哪些人不宜饮用凤凰单枞
１、阳虚体质
既然阳虚，自然要忌寒凉的饮品，我们推荐多喝暖胃、暖身的茶，像炭焙单枞，调饮茶方面也可以尝试生姜红茶、桂圆红枣茶（红茶）等，还有别再喝普洱生茶了，除非你拿到的是超级陈年好茶。
２、气虚体质
气虚的人很容易感冒啊，由于抗病能力弱也难以很快痊愈，未发酵和轻发酵的茶就少喝或者不喝吧，红茶中的祁红、滇红，焙火乌龙茶中的单枞，以及普洱熟茶都是不错的选择。
凤凰单枞也是乌龙茶中的一种，素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝。凤凰单枞吸引人除了这些特点之外就要数它强大的功效了，饮用之后对人们健康非常有好处。