白茶成茶素雅，色泽银绿隐翠，汤色清淡， 白茶滋味清新，口感鲜醇，有茶中仙子之美誉，保健功效更为突出，是的，福鼎白茶好处多多，因此越来越受到大众的喜爱，那么白茶有多少种分类，哪个分类等级最高呢？
福鼎白茶有几种品类等级如何划分？
白茶是福建的特产，在福建的主产地有福鼎、政和、建阳等地，白茶按照鲜叶等级区分的话，主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。
白毫银针，芽头肥壮，挺直如针，满披白毫、色白如银，汤色浅杏黄，滋味清新爽口。
白牡丹，一芽一、二叶，色泽深灰绿或暗青苔色，叶张肥嫩、叶被遍布洁白茸毛，汤色杏黄或橙黄、汤味鲜醇。
寿眉(贡眉)，一芽二、三叶，含有芽头、芽毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，味醇爽。
有一句俗语是这么说的：“一年茶、三年药、七年宝”，这就牵涉到了白茶的另一个特性，白茶经过陈放就成为了老白茶。白茶经过陈放之后，其多酚类物质不断的氧化，转化为更高含量的黄酮、茶氨酸和咖啡碱等成分。
同时陈年白茶解毒而不凉，口感也更甜更滑更顺，较新茶更为醇厚。贮藏的越久，茶的香气也会发生变化。当年新白茶独有“毫香蜜韵”呈兰花香或杏仁花香，3-8年呈荷叶香，8-15年更有枣香，15年以上则呈药香。