要问古丈毛尖是什么茶，这次我作为本地的古丈人可以告知你一二，古丈毛尖一般是以绿茶为主的，也就是说一般说起古丈毛尖，人们都bai会默认为绿茶。古丈毛尖其实也有白茶，我们那里叫做白du毫银针。古丈的白茶是来年春天最早的茶叶，这里的白毫银针外表微微银白，这种古丈毛尖比较粗壮。
解答古丈毛尖是什么茶之绿茶：
绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过zhi程制成的茶叶。其dao干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。
解答古丈毛尖是什么茶之白茶：
依据成品茶内的外观呈白色，故名白茶，六大茶类之容一。
从以上的介绍我们可以知道古丈毛尖是什么茶，古丈毛尖一般来讲是绿茶制作而成的，不过也有白茶制作的古丈毛尖。