梅盏茶起源于安溪鲁甸。梅占不仅是茶树的品种名，也是茶叶的商品名。这种茶的味道也很好，汤色很鲜艳。
茶条结实，生长，茎粗，节间长。颜色为棕绿色带暗红，带亮红色斑点。汤色为黄色或橙色，口感醇厚
美展可以加工白茶、红茶、绿茶，也需要嫩采摘。香气独特，品质较好，而制备的红茶香气高，如兰花，口感浓厚；炒绿茶香气高，味道浓。
干茶：深棕色，带绿色，有光泽，不太明显的霜，黑色，灰色和黄色，厚条状。
茶汤：汤色淡黄色至金黄色，清澈明亮；第一泡也有淡淡的火香。第二泡后，火香消失，花朵饱满，香气持久，非常特别；内在质感好；茶汤顺滑、厚重、细腻；回归甜蜜，又快又持久；但茶叶的抗泡性不是很强，但茶汤中的溶解物质差别不大，六泡后开始变弱。
叶底：绿色；统一清晰；断边少；叶片肥大；弹性极佳；香气清新正。
梅占是无性系品种，起源于福建省安溪县鹿田镇三洋村，至今已有100多年的栽培历史。
梅展茶叶厚而细长，齿明显，叶间距大，枝略细长，比安溪铁观音。根系发达，用土壤覆盖杉树，新根可以快速生长。梅占茶抗旱、抗寒、抗病，杉木株高高。
制成金骏眉红茶，茶汤爽滑醇厚，黄绿相间，入口很爽，有一种独特的鲜香。梅战特别耐酝酿，即使泡了十几泡，她还是有韵味的。
梅金战君美在酿造过程中一定要注意水温。