正山族，又称拉普族，属于红茶，与人工种族一起被称为种族红茶。18世纪后期，最早创建于福建省崇安县慕童区(1989年，崇安撤县改称武夷山市)。它是世界上最早的红茶，也被称为红茶的鼻祖。它是明代中后期福建武夷山的汉族茶农创造的。后来，功夫红茶是在正山族的基础上发展起来的。历史上，茶叶分布在兴村，所以也叫兴村族。鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外茶叶市场竞争激烈。正山茶和外山茶发生了争执。正山有正统的含义，因此得名。它有400多年的历史。茶是用松针或松木熏制而成，有很浓的香味。因为吸烟，茶叶呈灰黑色，但茶汤呈暗琥珀色。正山族产于福建省武夷山市，受其原产地保护。
中文名：郑山人种
另一个名字：拉普山地赛，星村赛
王国：植物王国
门：被子植物
类别：双子叶植物
亚纲：原始花被
用途：山茶花
家庭：山茶花
地理分布：福建省武夷山市
茶：红茶
第一次：18世纪晚期
产地：武夷山桐木关
历史发展
名称来源
“正山族”红茶一词最早在欧洲被称为武夷博雅，其中武夷是武夷的谐音；在欧洲(英国)，它是中国茶的象征。后来，由于贸易的繁荣，当地人为了区分其他假红茶(人工种族或烟草种族)而扰乱市场，于是被命名为“正山种族”和“正山”。它指的是慕童和慕童周围相同的海拔高度；同一地区；用同样的传统工艺制作；“正山族”和“正山族”这两个具有桂圆汤相同品质和独特风味的统称，不仅意味着正确、正宗，“族”的意思是其茶树品种为小叶种，其产地和产量受区域小气候限制；所以“郑山族”又叫桐木关族。
历史溯源
起源
武夷山国家级自然保护区的核心区域武夷山市兴村镇铜木关，就像一块保留地，有着意味深长却又默不作声的内涵。明朝中后期，世界红茶鼻祖——红茶诞生于桐木关。
明朝初年，开国皇帝朱元璋为了发展经济，减轻百姓负担，用群茶代替贡品散茶。一直以龙凤饼闻名的武夷贡茶，因为制作散茶的技术落后，进入了历史上最低的低谷。据清代周亮公的记载：“福建茶在前朝并不贵，即贡茶只为宫灯所需。”可见，武夷茶在散茶改革后，处境尴尬。
明朝中后期(1568年)，采茶时节，一支军队经过，夜间驻扎在慕童村。当地茶农从未见过如此动荡的场面。当天采摘的绿茶还没来得及泡茶，第二天就发酵了。茶农为了挽回损失，用木炭对当地的马尾松干柴进行烘烤干燥，并增加了一些特殊的工序，以最大限度地保证茶叶成分。制成的茶叶被运到镇上销售，这是一种无意的茶叶，但却受到了大量茶叶消费者的欢迎和喜爱。接下来，订单逐年增加，这就要求整个慕童都要全力生产这种茶，以至于勉强能满足市场需求，让慕童出名。
16世纪末17世纪初(约1604年)，种族正善被荷兰商人传播到海外并带到欧洲，随后在英国王室乃至整个欧洲流行，并掀起了流传至今的“下午茶”时尚。从此，正山族红茶成为欧洲历史上中国红茶的象征，成为世界名茶饮用。
郑山族红茶最辉煌的时代是清朝中期。据史料记载，嘉庆初年，我国出口的红茶中有85%被命名为郑山种族红茶。鸦片战争后，郑山族红茶对贸易顺差的贡献仍然很大。而郑山种红茶在海外知名度较高的同时，福建宁德、安徽祁门也开始学习郑山种红茶的种植和加工技术，郑山种红茶的加工技术也逐渐传到国内各大绿茶、泉城绿、泉城红、乌龙茶、普洱茶产区，最终形成了现在闻名全国的功夫茶。
明末，为了振兴武夷茶，崇安县下令引进先进的制茶技术，“招贤纳士，用菠萝之法造茶。”“松萝法”是当时炒绿茶的制茶方法，是当时最先进的制茶技术。武夷山引入“罗松法”后，又出现了另一种情况：武夷山茶农采摘绿茶时往往集中在阳光明媚的早晨。大量堆积的绿茶不能及时处理，自然萎凋后，有些会在堆积中发酵，而炒制干燥后，茶汤会变红。也可以说，郑山种族红茶技术的发现是一个巧合的过程。
郑山族BLACKTEA在17世纪盛极一时。根据Joekes 《茶叶全书》的《茶叶编年史》，1705年，爱丁堡金匠广告说，绿茶每磅卖16先令，红茶30先令。英国传记作家玛丽慧兰尼夫人记得博海的茶价是20到30先令。产自中国福建省武夷山博海的茶通常被用来制作最好的中国红茶。由于其丰富而独特的茶香，正山赛跑在国际市场上很受欢迎，并出口到英国、荷兰、法国等地。老茶主、英国人诺顿称赞：“喝这种茶比喝人参汤好”。
17世纪英国著名诗人拜伦在他著名的长诗《唐璜》中写道：“我想我的心已经变得如此有同情心，我必须转向武夷的红茶；可惜酒之所以这么有害，是因为茶和咖啡让我们更认真。”正山族红茶被称为武夷红茶，以文艺浪漫著称。
1734年，崇安县令吕延灿在《续茶经》中说：“武夷茶是山中岩茶，水边洲茶.最好的一种叫傅聪茶，傅聪茶也有比赛……”
70年代出口欧美，年产量2。高达4万。经过频繁的战争，产量逐渐减少，到1949年，生产和销售几乎消失。50年代以后恢复开发，最大年产量2万吨左右。正山种族红茶以全新的面貌呈现给国内外消费者。
振兴
郑山种族红茶在桐木关延续了400年。桐木观是红茶鼻祖百年传奇的载体之一。
在2005年之前，正山种族红茶对大多数中国人来说只是一种红茶。桐木关，桐木关的发源地，在中国很多茶乡都没有什么特别的。80年代郑山红茶每公斤价格低于20元，山上茶园荒芜，生产技术濒临失传。郑山种族红茶在最低谷的时候，仓库里积压了几百万块钱的茶叶，没有人采摘绿茶。泡茶季节几乎听不到茶香，一些村民甚至重新种植竹子。但正是那看似平凡的几万个茶芽，彻底改变了慕童村，改变了郑山族红茶在中国人心中的地位。
2005年，村民基于郑山小红茶传统工艺开发的金骏眉，推动了整个红茶产业的发展，掀起了中国红茶的复兴。
自然地理
茶叶区域分布
郑山人种的起源范围是东经117 38 " 6 " ~ 117 44 " 30 "，北纬27 41 " 35 " ~ 27 49 " 00 "。方圆面积565平方公里，东接马谡，西接瓜墩，南接碧坑，北接古王坑，北接铜木关。桐木关仍是产区中心，重安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园也有出产。
自然环境
桐木关还是产区中心，重安、建阳、光泽交界处的高地茶园都是出产的。产区四面环山，山高谷深，气候极其寒冷。年降水量2300 mm以上，相对湿度80-85%，大气中二氧化碳含量仅为0。026% .雾区的特点是气温低、降水多、湿度高、雾日长。雾持续100多天，春夏之间全天有云，海拔1200 ~ 1500米，冬暖夏凉，昼夜温差大，年平均气温18摄氏度，日照短，霜冻期长，土壤水分丰富，肥沃疏松，有机质含量高。(文章来源于网络；版权归原作者所有)