很多人听说过金俊美，但是很多人并没有真正了解金俊美。市面上的金骏眉可谓鱼龙混杂，有高仿茶，有糖茶，假茶，甚至还有柠檬黄日落黄胭脂红的染茶。混乱的市场扰乱了消费者的视线，使消费者难以辨别真假。不过，如果之前没看懂也没关系。从现在开始，跟随边肖的步伐，让边肖教你从色、香、形上辨别金骏眉的真假，学会品味金骏眉。
经常听到身边的人这么说：金俊美，看起来金黄的是金茶吗？每次听到它，边肖都会无言以对，然后一遍又一遍耐心地解释它——金俊美名字的由来。黄金意味着高品位、高价值，就像黄金一样。君的意思是自制茶艺大师梁俊德的君字，眉的意思是茶叶细长弯曲像眉毛，而不是因为茶叶全是金黄色。
第一点是从人们最大的误解中辨别颜色。金俊美没有大多数人说的那么金。其实金骏眉干茶确实有金色，但颜色以黑、黄、棕、灰为主，黑黄混合，略灰棕色。金骏眉汤冲泡后色泽金黄，如琥珀色拉油，金黄透亮，有金环。假冒“金骏眉”干茶颜色多为金黄色或深褐色等单一颜色，汤色为黄绿色或暗红。所以是否是金骏眉，可以从干茶和汤色来初步判断。
谈完颜色，接下来是香味。金骏眉的香味主要是花蜜复合香味(玫瑰香味、龙眼干香味、蜜枣甜香味)，是花香、果香、蜜香的混合体。此外，金骏眉的香气让人感觉舒适、优雅、持久、回味无穷。高仿“金骏眉”的香气往往是绿色的，或者是青草的味道比较杂。即使是有花有果的香气，香气一般持续时间也很短，不够长。
色、味、形，味就是味、味、味等。那么金骏眉是什么味道呢？口感顺滑醇厚，回味甘甜，满嘴花果，有淡淡的山韵和野茶韵，因为正宗的金骏眉是武夷山桐木关采摘的山原人种野茶芽，是其他仿冒品无法模仿的味道。
最后一个是外形，所谓金骏眉，眉紧而细。这样就可以确认线条粗松挺拔的茶叶是仿制品。毕竟金骏眉的原料是野生茶芽，没那么肥，也不能厚，而揉捻使茶叶变得紧实弯曲，而不是松散的长条。
下次选金骏眉，不妨试着从色、香、形四个方面去鉴别。你不能说你不会按照这个方法买仿制品，但至少可以降低被骗的概率，这是写这篇文章最大的意义。