君山银针茶香气高，滋味醇厚甘甜，汤色黄，芽强，条条均匀，毛白如羽，芽黄明亮，叶浓而亮，滋味醇厚甘甜，长期存放不变。
君山银针怎么酿造
1.茶具应该用透明玻璃制成，并用玻璃片覆盖。每杯茶的量是3克。
2.清澈的山泉是君山酿造银针的最佳水源。
3.用开水预热茶杯，清洗茶具，擦干茶杯，防止茶芽吸水直立。用茶匙从锅中轻轻取出君山银针3克左右，放入茶杯中浸泡。
4.用水壶将70度左右的开水倒入杯中，然后慢慢倒入，让茶芽泡透。之后七八分钟就洗完了。大约5分钟后，取下玻璃盖。用君山银针冲泡后，可以看到茶芽逐渐直立起伏，芽尖上有晶莹的气泡。
5.当玻璃罩打开时，一缕白雾从杯中的冉冉升起，然后慢慢消失。喝茶后，你可以用杯子闻闻。闻过之后就可以喝了。
君山银针是一种特殊的茶，以鉴赏为主。君山鲜酿银针横卧水面，覆以玻璃片后，茶芽吸水下沉，在芽尖产生气泡，就像一只带珠的雀舌，像春天出土的竹笋。然后在气泡的浮力下，沉到杯底的直立茶芽又升了起来，如此奇妙。
君山银针的制备方法具有不破坏酶活性、不促进氧化的特点。此外，它保持其香味和味道新鲜。汤的颜色是黄亮，味道鲜醇，叶底嫩滑。