君山银针属于黄茶，以色、香、味、形俱佳著称。银针茶是茶树出现一个芽头时采摘的，经过十几道工序制作而成。成品茶芽结实，长短大小均匀，内呈橘黄色，覆有一层白发，故称金镶玉，又因茶芽形状与银针十分相似，故取名君山银针。冲泡后，所有的茶叶开始冲向顶部，然后慢慢下沉，三起三落，的确是茶中奇景，入口清香爽口，牙齿和脸颊留香。君山银针传说是什么？
传说一
湖南洞庭湖君山产银针名茶。据说，4000多年前，君山茶的第一粒种子就在娥皇和女英播种了。后唐二帝第一次上朝时，臣子为他捧了一杯茶，开水倒入杯中。顿时，一片白雾升起，一只鹤缓缓出现。鹤向明宗点了三下头，朝着蓝天飞去。
过了一会儿，它慢慢沉了下去，就像飘落的雪花。明宗觉得很奇怪，问朝臣们是什么原因。侍臣回答说：“这是因为君山白鹤潭(即六艺境)的水和黄羽(即银针茶)。”明宗心里很高兴，立即决定将君山银针定为“贡茶”。君山银针酿造时，
传说二
君山银针原名白鹤茶。相传初唐时，一位名叫白鹤真人的旅行道士，从仙山海外归来，随身带了八仙送的茶苗，种在君山岛上。后来，他修建了一座宏伟的白鹤寺，挖了一口白鹤井。白鹤真人拿着白鹤井水沏仙茶，却见杯里袅袅升起一股白鹤气，水中白鹤气冲天，故名"白鹤茶’。因为这种茶是金色的，看起来像黄雀的羽毛，所以它被昵称为“黄色羽毛”。
后来，这种茶传到长安，赢得了皇帝的青睐。因此，白河茶和白河井水被指定为贡品。有一年进贡时，船过长江，船上带的鹤井水因颠簸被扔掉。拿船的州官吓得急中生智，只好拿河去捞珍珠。被运到长安后，皇帝泡茶，只看到茶叶上下浮动，却没有鹤的翱翔。他心里纳闷，随口说了一句，"鹤死了！没想到，金门的嘴一开，就是一句好话。从此鹤井井水干涸，鹤真人失踪。但是白鹤茶一直流传下来，就是今天的君山银针茶。
以上是君山银针传说介绍。“金镶玉风尘，川气洞庭来好月。”君山茶历史悠久，产于唐代，名闻遐迩。据说文成公主结婚时选择带君山银针茶去西藏。