君山银针的产地和品质特征_君山银针有什么功效

君山银针的产地和品质特征_君山银针有什么功效

君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。“金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来。”君山茶历史悠久，唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。

全由芽头制成，茶身满布毫毛，色泽鲜亮；香气 高爽，汤色橙黄，滋味甘醇。虽久置而其味不变。冲泡时可从明亮的杏黄色茶汤中看到根根银针直立向上，几番飞舞之后，团聚一起立于杯底。其采制要求很高，比如采摘 茶叶的时间只能在清明节前后7-10天内，还规定了9种情况下不能采摘，即雨天、风霜天、虫伤、细瘦、弯曲、空心、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸等。

君山又名洞庭山，为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿。岛上土壤肥沃，多为砂质土壤，年平均温度16～17度，年降雨量为1340毫米左右，相对湿度较大，三月至九月间的相对湿度约为80%，气候非常湿润。春夏季湖水蒸发，云雾弥漫，岛上树木丛生，自然环境适宜茶树生长，山地遍布茶园。

芽头茁壮，紧实而挺直，白毫显露，茶芽大小长短均匀，形如银针，内呈 金黄色。 饮用时，将君山银针放入玻璃杯内，以沸水冲泡，这时茶叶在杯中一根根垂直立起，踊跃上冲，悬空竖立，继而上下游动，然后徐下沉，簇立杯底。军人视之谓“刀枪林立”，文人赞叹如“雨后春笋”，艺人偏说 是“金菊怒放”。君山银针茶汁杏黄，香气清鲜，叶底明亮，又被人称作“琼浆玉液”。

君山银针属于什么茶 君山银针的主要产地

君山银针是茶叶的一种，这款茶茶叶非常鲜嫩，而且其独特的加工工艺为这款茶增添了几分魅力。那么，君山银针属于什么茶？君山银针产自哪里？

君山银针属于什么茶

属黄茶中的黄芽茶，产于湖南省岳阳君山。君山是岳阳洞庭湖中的一个小岛，岛上土壤肥沃，竹木丛生，年平均温度16°~17°，年均降水量1340毫米，生态环境适宜种茶。此地历史上便有名茶的产生，唐代有冲泡后如黄色羽毛一样根根竖立的“ 黄翎毛 ”；清代有“ 尖茶 ”、“ 蔸茶 ”，均纳为贡茶，称为“ 贡尖 ”，“ 贡蔸 ”。

君山银针的产地

君山银针属于中国十大名茶之一，产于湖南省洞庭湖的君山，为黄茶，此茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高芽壮多豪，条直匀齐，冲泡后三起三落，尤为壮观。制作工序为杀青，摊凉，初烘，复摊凉，初包，复烘，再包，干燥等8道工序。

君山银针的采摘方法

君山银针系制作工艺独特亦需独特的保存方法。 君山银针的采摘和制作都有严格要求，每年只能在清明前后七天到十天采摘，采摘标准为春茶的首轮嫩芽。

君山银针有雨天不采、风伤不采、开口不采、发紫不采、空心不采、弯曲不采、虫伤不采等九不采。因此，就是采摘能手，一个人一天也只能采摘鲜茶200 克，制作这种茶，要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序，需78个小时方可制成。

保存方法

独特的制作工艺注定其需要独特的保存方式，保存君山银针时需要将石膏烧热捣碎，铺于箱底，上垫两层皮纸，将茶叶用皮纸分装成小包，放在皮纸上面，封好箱盖。特别要体醒大家的是在保存君山银针时必须要注意适时更换石膏，这样银针品质可以经久不变。

君山银针属于什么茶

属于黄茶。

清代，君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑，白毛茸然，纳为贡茶，素称“贡尖”。君山银针茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条真匀齐，白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮，滋味甘醇甜爽，久置不变其味。

扩展资料

君山又名洞庭山，为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿。岛上土壤肥沃，多为砂质土壤，年平均温度16～17度，年降雨量为1340毫米左右，相对湿度较大,三月至九月间的相对湿度约为80%，气候非常湿润。春夏季湖水蒸发，云雾弥漫，岛上树木丛生，自然环境适宜茶树生长，山地遍布茶园。

君山银针品质独特，与君山岛上的气候、土质、植被密不可分：

小气候

君山岛四面环水，无高山深谷，太阳从早到晚照射全岛，年均日照进间为1740小时，空气湿度大，年均相对湿度84%，阳光中含有较多的红光和黄光，昼夜湿差较小，空气温度变化较平缓，而地面昼夜温差大，这种小气候特别有利于茶树生长。

君山银针如何鉴别真伪呢

君山银针的品质

君山银针，主产于湖南岳阳君山。由未展平的肥嫩芽头制作而成，芽头肥壮伸直、匀齐，满披茸毛，颜色金黄光亮，茶香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡看上去芽尖冲向水面，悬空竖起，随后缓缓下沉杯底，就像群笋出土，又像银刀站立。假银针为清草味，泡后银针无法竖起。

成品茶按芽头肥瘦、曲直，颜色亮暗确定等级划分。以壮实伸直亮黄为上。高品质茶芽头肥壮，紧实伸直，芽身金黄，满披银毫；汤色橙黄清澈，香气清纯，叶底嫩黄匀亮。实则黄茶之佳品。

君山银针的鉴别

君山银针鉴别1：看外形金黄色

君山银针的外形也如其名一般，像一根尖长细细长长针，并且是橙黄色的，从这种外形条件基本上能够辨别出君山银针茶叶，所以仿冒的茶叶通常不通过发酵，也不会表现出金黄色外形。

君山银针鉴别2：冲泡时竖起

黄茶君山银针是一种很有灵性的茶叶，一般在冲泡的那时候，它就会竖立起来，这一点同样是鉴别君山银针的强有力证据，仿冒的君山银针茶叶达不到那样的实际效果。

君山银针鉴别3：:茶汤

茶汤同样是鉴别的一个便捷办法，好的君山银针所泡出来的茶汤是橙黄并且晶莹剔透，释放出阵阵撩人香醇的香气。

综上所述，君山银针的功效很好，相信这同样是许多人喜爱君山银针的一个关键缘故，喜爱君山银针的人一般都期盼有纯正的君山银针，而君山银针的这种鉴别技巧就是在这儿起作用的。

君山银针有什么功效

君山银针 产自湖南岳阳。属黄茶类。品质特征：外形芽头壮实笔直，色泽金黄光亮，内质香气高纯，汤色杏黄明澈，滋味甘爽。君山银针具有一般茶类索有的保健功效：兴奋解倦，益思少睡，消食祛痰，解毒止渴，利尿明目，增加营养。还有杀菌、抗氧化、抗衰老、预防癌症的功效。