如何鉴别六安瓜片的优劣
六安瓜片分为内山瓜片和外山瓜片两个种植区，其中内山瓜片包括金寨县岐山村、香红店和花束山；巴东、岐山、香红店都属于内山高山茶，在金寨岐山村品质优化。石坝店和独山是山外平地上的茶。
六安瓜片的鉴别：
1.外观方面，系统瓜片更有吸引力。从口感上来说，手工瓜片的最佳口感是。
2.颜色：好的六安瓜片颜色一定是铁蓝色的，也就是说深绿，非常嫩，颜色一致，可见是非常适合蛋糕烘焙的。
六安瓜片的酿造工艺：
六安瓜片要泡两次。茶叶温度在80左右。先加一点水温和茶叶，轻轻摇动杯子或瓷壶，充分利用茶叶的香气。
六安瓜片不宜用开水冲泡。如果温度过高，六安瓜片的茶叶会受损，茶汤会变黄，味道也会变苦，所以味道不会醇厚。
当茶汤湿热时，可以食用。吃的时候要一口一口慢慢咽下去，才能充分品尝到六安瓜片的韵味和醇香。
六安瓜片头岛茶应该感受到它的清香和茶韵与心。当茶汤里剩下三分之一的水流量时，第二种茶最强。喝了之后会甜甜的，生津止渴，牙齿和脸颊还留有香味。它身心舒适，快乐无限。
六安瓜片功能好吗？
1.六安瓜片的茶叶含有多种无机必需元素，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等。茶叶中的关键有机物有蛋白质、脂类、糖类、碳水化合物、生物碱、茶氨酸、柠檬酸、黑色素、香气成分、维生素、皂甙、甾醇等。
2.美白抗电磁辐射作用：六安瓜片中的儿茶素能抵抗UV-B引起的皮肤病，绿茶中提取的茶氨酸具有全方位的抗辐射作用。茶氨酸能立即消除辐射源引起的氧自由基，减少内脏器官的损伤，提高人体免疫力。