六安瓜片和普洱茶都是名茶。六安瓜片属于绿茶，普洱茶不属于六大茶之一。那么六安瓜片和普洱茶有什么特点呢？下面小编带大家一起去了解一下
普洱茶的外形等特点
1.质量特性
生茶
茶菁的色泽和香气：茶菁以绿色到深绿色为主，部分变黄红色。通常新做的茶饼没有明显的味道，但是高温加热就有干燥的甜味。
口感：口感强烈，刺激性高。如果暴露在高温下，芳香的水是甜的，薄的，微涩的。如台湾省绿茶。
汤色：以黄绿色、绿松石色为主。
叶底：新茶产品以绿色和黄绿色为主。活性高，比揉捏更灵活。
熟茶
茶菁的色泽和香气：在茶则，茶菁为黑色或红棕色，有些芽为暗金黄色。有很浓的堆发酵味，类似于轻发酵情况下的桂圆，重发酵情况下的湿草席。
口感：味浓味甜，几乎不苦，浸泡时间长。
汤色：发酵轻的多为深红色，发酵重的多为黑色。
叶底：洒水堆发酵，但叶底红褐色，但不灵活。重叶底部多为深褐色或黑色，坚硬易碎。
2.等级特征
特级：特级外观紧实，直而细，绒毛外露，叶底鲜棕红色，汤色红而浓，香味浓郁，口感醇厚。
一级：条索紧实浑厚，汤色红厚，香气浓郁纯正，滋味醇厚，叶底肥嫩棕红。
二级：二级茶叶仍为白色，汤色红而浓，香气纯正，叶底嫩滑。
三级：这个等级的形状比较紧，还是白色，汤色比较浓，叶子底部是柔和的棕红色。
四级：外观紧实，汤色鲜亮，叶底软棕红色。
5级：5级外观坚实，有一些白毛，汤色深红，口感醇厚，香气纯正，底部棕红色叶片不均匀，仍较软。
6级：茶叶形状紧实，汤色棕红，叶底棕红，不均匀不嫩。
7级：茶叶肥硕，棕红色，部分灰色，汤色深红，叶底棕红色不均匀，嫩滑。
8级：外观肥腻，色泽棕红灰，汤色深红，滋味醇厚，叶底棕红，嫩滑。
九级：茶叶外观厚重，色泽棕红灰，汤色深红，滋味醇厚，叶底棕红不均匀嫩滑。
10级：茶叶外观稍松，色泽棕红如花，汤色深，香气和口感温和，叶底棕红色略浓。
六安瓜片的外形等特点
1.质量特性
六安瓜片形状似瓜形单片，自然扁平，叶缘微翘，色泽鲜绿，大小均匀，无芽尖和茶梗，清香高爽，滋味鲜醇，汤色清透，叶底青亮。
2.等级特征
在对六安瓜片进行分类时，要综合考虑茶叶的外观和内在品质，在外观上考虑色泽、嫩度和形状，内在品质的因素包括净度、香气、口感、汤色和叶底，可分为最好、最好、一体机产品，一体机产品包括一级、二级、三级，质量依次递减。
讴歌：讴歌六安瓜片呈瓜形，扁平，大小均匀，覆霜，嫩度高，无芽、无茎、无叶、无茶果。茶汤清香、绵长、鲜、醉、甜、清、鲜。
精品：精致的六安瓜片形状均匀，绿色磨砂，嫩滑，无芽、无茎、无叶、无茶果。茶汤清香绵长，鲜醇爽口，鲜嫩爽口。
一级：一级六安瓜片形状均匀，色泽翠绿结霜，嫩滑，无芽、茎、叶、茶果，茶汤清香持久，鲜醇爽口，色泽鲜艳，黄绿均匀。
二级：二级六安瓜片形状均匀，色泽翠绿，结霜嫩滑，略浮于叶中。茶汤香气清醇，鲜醇，黄绿鲜艳均匀。