六安瓜片的知名度很高，但是有人看得起，有人看得差。那么六安瓜片呢？一、六安瓜片是很不错的一种茶叶
六安瓜片是中国传统历史上的名茶，是中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶。它产于安徽省六安市大别山。唐称“泸州六安茶”，是名茶；明初称“六安瓜片”，是上品，最好的茶叶；清朝为朝廷端茶。
六安瓜片是一种特殊的绿茶。“它历史悠久，文化内涵丰富。在世界上所有的茶中，六安瓜片是唯一没有芽和梗的茶，它是由一片叶子制成的。
去芽既保持了整体形状，又没有草味；茎在生产过程中已经木质化，去除后可以保证茶味浓而不苦，香而不涩。六安瓜片在谷雨前后十天内采摘。采摘时取两三片叶子，求“壮”而不求“嫩”。
六安瓜片形状似瓜形单片，自然扁平，叶缘微翘，色泽鲜绿，大小均匀，无芽尖和茶梗，清香高爽，滋味鲜醇，汤色清透，叶底青亮。
“六安瓜片”茶不仅是消暑解渴的饮品，还能清心明目、提神消疲，还能帮助消化、解毒、美容、缓解疲劳、改善消化不良。
1982年和1986年分别被商务部评为全国名茶，1995年获“安徽省优质农产品”奖和“中国国际茶文化和茶叶产品推荐书奖”。
1999年被农业部茶叶质量检验中心评定为“国际先进水平”，同年荣获“99中国国际农业博览会金奖”，同时被评为国家“名牌产品”。
2001年，中国(芜湖)茶叶博览会荣获“茶王”称号。2008年，六安瓜片获得国家质检总局“地理标志产品认证”。并列入国家非物质文化遗产目录。2010年，六安瓜片进入上海世博会，成为中国世博会十大名茶之一。
二、为什么有的人对六安瓜片的评价不高
第一，个人喜好不同。有些人喜欢这种茶，有些人喜欢哪种茶。这是个人喜好的问题。
第二，买质量差的六安瓜片，要掌握辨别六安瓜片质量的技巧。
干茶鉴定
看颜色：看完应该有吴琴(深青)，深绿，老嫩，光彩在一起，可见烘焙到位。
闻香：闻香后要有茶的香味，特别是像烧栗或暗香的香味；草味澄清：厨艺不足。
咀嚼味道：仔细咀嚼后，要有开头苦，结尾甜的感觉。用水冲洗后，你会感到清新甜美。
外观：观察后应平直、不相邻、厚薄均匀。可见外观大而薄，炒菜工作到位。
茶汤鉴定
闻其香味：靠近嘴或杯口，感受是否有茶的长香味；用茶的香味浓度体验茶的醇香。
看它的颜色：用碗盖移动茶叶，检查汤的颜色。通常绿汤都是绿色的，鲜爽，一点污染都没有。它的叶色通常是《谷雨》前十天的茶草制成的新茶。浸泡后叶色为淡绿色和青色，不对称。后茶草在谷雨或谷雨附近泡出的茶，泡后叶色通常为青色或墨绿色，且比例匀称。茶汤相应更浓，时间越晚，绿色越深。
尝一尝：一般慢慢喝两个茶汤，然后细细品一口。正常情况下都有微苦、凉凉、丝滑的甜味；叶子是用来拍丰茶草做成的茶片的，冲泡出来的茶汤通常能让你明显感受到茶汤的柔和。
看它的形状：茶叶煮开后，先浮在上层，再打开叶子，叶子逐渐变大