泡茶的工序笼统来说就是选具选水、温杯投茶、洗茶润茶、注水焖泡、出汤品饮、续水再泡，其中洗茶、温杯这两步是大部分茶叶必不可少的工序，那么泡毛尖茶第一遍要倒掉吗?感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧。
泡毛尖茶第一遍要倒掉吗
泡毛尖茶第一遍要倒掉，因为此时头茶具有洗茶、醒茶的作用，即去除茶叶表面的浮尘等，并激活茶叶，以便后续茶汤香味清雅馥郁、口感鲜爽可口，同时确保茶汤纯正干净，不会出现杂质影响茶汤色泽，另外焖泡毛尖茶时，第一泡的焖泡时间不宜过长，一般以3-5秒为佳。
若毛尖茶的质地极为细嫩，为顶级好茶，则内含营养物质极容易溢出，并且头茶的溢出量高达50-60%左右，如果第一遍茶倒掉，会导致毛尖茶的营养价值降低，同时使得茶叶的香韵、口感变淡，极其容易影响毛尖茶的品饮体验，也可以不用倒掉。
毛尖泡几分钟可以饮用
毛尖茶焖泡3-5分钟即可，此时将透明玻璃杯作为冲泡容器，对其进行温杯处理后，注入7-8分满的热水，再把3克左右的毛尖干茶放入杯内，轻摇杯身静置3-5分钟，等茶叶完全浸润、舒展后，即可细细品味毛尖茶。
毛尖冲泡几次最好
毛尖茶以冲泡3次最好，但多数情况可以焖泡3-5次，且以前四泡的茶汤口感最好，尤其是第一泡，香味馥郁迷人，入口鲜爽感十足，并具有极强的回甘感，若茶叶放置过多，还带有一丝苦涩感，等第二泡之后，茶味慢慢变淡，等到第5泡时，整体香韵淡雅，茶汤口感与清水相似。
毛尖茶的焖泡次数除了与茶叶本身有关外，也与焖泡方法、水温以及注水手法等有关，例如以杯泡法进行焖泡，且焖泡水温为100度时，则毛尖茶在第二泡时，茶香味以及滋味就会变淡，等到第三泡时与清水口感相似。