信阳毛尖最贵的近万元，最便宜的几十元，分贡品信阳毛尖、极品信阳毛尖、珍品信阳毛尖、明前特优毛尖、明前特级、明前一级、雨前特级、雨前一级、雨前二级等十几种级别。如果你送长辈，我认为几百元的就足矣了。如明前特级（六、七百左右）、明前一级（五、六百左右）。
识别信阳毛尖真假注意以下几点：
一、看外形：
首先，用双手捧起一把茶叶，放于鼻端，用力深深吸一下茶叶的香气。一是看是否具有熟板栗的香气；二是辨别香气的高低；三是嗅闻香气的纯正程度，凡香气高、气味正的必然是优质茶。其次，抓一把茶叶平摊于白纸上，看一下茶的色泽、嫩度、条索、粗细。凡色泽匀整、嫩度高，条索紧实，粗细一致，碎末茶少的是上乘茶叶。
二、品茶：
取茶叶３－５克，放入玻璃杯中，然后冲上开水：
1、嗅香气。茶叶经杯中冲泡后，立即倾出茶汤，将茶杯连叶底一起，送入鼻端进行嗅香，凡闻之茶香清高纯正，使人有心旷神怡之感者，就可算得上好茶 。
2、看汤色（即茶的颜色）。一般在茶叶冲泡３－５分钟后，倾出杯中茶汤于另一碗内，在嗅香气前后立即进行。凡属上乘的茶叶，汤色以浅绿或黄绿为宜，并要求清而不浊，明亮澄澈。
3、尝滋味。滋味是靠人的味觉器官来区别的。一般认为，绿茶茶汤浓醇爽口，属上等绿茶；如果平淡涩口，多为粗老绿茶。
4、评叶底。茶叶经冲泡去汤后留下的叶底，看老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次，同时还应注意有无其他（如茶梗等）掺杂。