蒙顶黄芽用什么水泡？
，冲泡水推荐清澈的山泉水，纯净水次之。水温超过80时，会破坏很多营养物质。用开水冲泡更容易溶出过多的单宁酸等物质，使茶变得苦涩。因此，泡茶的水温应控制在70-80。泡4-6分钟后最好喝黄芽茶。所以80%的咖啡因和60%的其他可溶性物质都被泡过。如果时间太长，茶就会有苦味。茶叶在炉子上煮久了容易发生化学变化，不宜再喝。茶要用陶瓷壶、杯、碗泡茶，不能用保温杯、热水瓶。由于茶叶是用保温杯或保温瓶泡茶，茶叶在高温下保存时间较长，茶叶中的部分芳香油逸出，降低了香气；鞣质和茶碱浸出过多，有苦味；茶叶是暗黄的，很深，汤是深色的，味道很淡。
品饮观赏
冲泡完顶部的黄色芽，可以看到茶芽上下起伏，逐渐直立。有的挺拔婀娜，像少女，有的像鸟语带珠，出土如春笋.真的很精彩，让人赞不绝口。茶汤色泽黄亮，滋味鲜醇，甘醇。其特点是“黄叶黄汤”，如下图所示。3-5分钟后即可饮用。
